ИСК в СУД

Утвержден приказом Госстандарта от 31.12.1996 N 236

Испытания в целях сертификации продукции проводятся на образцах или типовых представителях продукции, представленной к сертификации, конструкция, состав и технология изготовления которых должны быть такими же, как у сертифицируемой продукции.

Типовые представители продукции выбираются в случае большой номенклатуры однотипной продукции, изготовленной по однотипным принципиальным схемам и типовому технологическому процессу, одинакового конструктивного исполнения и соответствия одним и тем же установленным требованиям безопасности. Продукция, из которой выбирается типовой представитель, должна соответствовать одному нормативному документу.

Выбор типового представителя от группового ассортимента представленной к сертификации пищевой продукции проводится при условии производства этой продукции на единой технологической линии, по одинаковой технологии, из однотипного сырья. Типовой представитель от алкогольной продукции не выбирается.

Предложение по выбору типового представителя оформляется заявителем в произвольной форме и представляется в орган по сертификации, который принимает решение о проведении испытаний типового представителя.

Отбор образцов проводится в соответствии с нормативными документами на продукцию (методы испытаний).

Отбор, маркировку, пломбирование образцов для испытаний и документирование процедуры отбора образцов осуществляет в соответствии с решением органа по сертификации представитель органа по сертификации однородной продукции. Допускается проведение отбора образцов выполнять соответствующими специалистами центров стандартизации и метрологии. Отбор образцов осуществляется в присутствии заявителя с оформлением акта отбора образцов.

Одновременно с отбором образцов проводится идентификация партии продукции. Идентификация предусматривает проверку соответствия маркировки продукции (штриховой код, изготовитель, дата изготовления, конечный срок реализации, нормативный документ, а также объем представленной партии, упаковка, тара, вес и др.) информации, указанной в товаросопроводительных документах и др.

При отборе образцов и идентификации продукции проверяются также условия хранения продукции. Результаты идентификации партии продукции отражаются в акте отбора образцов.

При отсутствии на пищевой, сельскохозяйственной и парфюмерно-косметической продукции (кроме той, на которой такая маркировка не предусмотрена нормативными документами) даты изготовления и срока годности или конечного срока реализации отбор образцов не производится, и продукция к сертификации не принимается. В этом случае орган по сертификации письменно уведомляет заявителя о прекращении (приостановлении) работ по сертификации.

Доставку образцов в испытательную лабораторию осуществляет заявитель.

Процедура уничтожения документации не такая простая, как кажется на первый взгляд. Обязательно должен быть составлен акт на уничтожение документов, типовой бланк которого можно скачать внизу статьи.

Для отбора документов, подлежащих уничтожению, создается специальная комиссия из нескольких человек, которая проверяет имеющиеся документы, выявляет те их них, срок хранения которых закончился, и направляет их на уничтожение.

Перечень отобранных дел должен быть зафиксирован документально в акте, образец которого можно скачать ниже.

Сроки хранения документации определяются на основании имеющихся нормативных документов. При этом нужно иметь в виду, что документы, срок хранения которых еще не истек, уничтожать нельзя, так как это будет не законным и может иметь определенные последствия при выявлении проверкой такого факта.

Лица, ответственные за документооборот и сохранность документации, несут административную, а в ряде случаев уголовную ответственность за неправомерное уничтожение.

Предлагаем также скачать другие образцы актов: передаточный акт при реорганизации - скачать образец. осмотра помещения - образец. приема-передачи дел - скачать образец .

Бланк должен включать следующую информацию:

Акт отбора образцов продукции образец - Акты о выполнении - Как составить написать - КОНСУЛЬТАЦИЯ ЮРИСТА

Утвержден приказом Госстандарта от 31.12.1996 N 236

Испытания в целях сертификации продукции проводятся на образцах или типовых представителях продукции, представленной к сертификации, конструкция, состав и технология изготовления которых должны быть такими же, как у сертифицируемой продукции.

Типовые представители продукции выбираются в случае большой номенклатуры однотипной продукции, изготовленной по однотипным принципиальным схемам и типовому технологическому процессу, одинакового конструктивного исполнения и соответствия одним и тем же установленным требованиям безопасности. Продукция, из которой выбирается типовой представитель, должна соответствовать одному нормативному документу.

Выбор типового представителя от группового ассортимента представленной к сертификации пищевой продукции проводится при условии производства этой продукции на единой технологической линии, по одинаковой технологии, из однотипного сырья. Типовой представитель от алкогольной продукции не выбирается.

Предложение по выбору типового представителя оформляется заявителем в произвольной форме и представляется в орган по сертификации, который принимает решение о проведении испытаний типового представителя.

Отбор образцов проводится в соответствии с нормативными документами на продукцию (методы испытаний).

Отбор, маркировку, пломбирование образцов для испытаний и документирование процедуры отбора образцов осуществляет в соответствии с решением органа по сертификации представитель органа по сертификации однородной продукции. Допускается проведение отбора образцов выполнять соответствующими специалистами центров стандартизации и метрологии. Отбор образцов осуществляется в присутствии заявителя с оформлением акта отбора образцов.

Одновременно с отбором образцов проводится идентификация партии продукции. Идентификация предусматривает проверку соответствия маркировки продукции (штриховой код, изготовитель, дата изготовления, конечный срок реализации, нормативный документ, а также объем представленной партии, упаковка, тара, вес и др.) информации, указанной в товаросопроводительных документах и др.

При отборе образцов и идентификации продукции проверяются также условия хранения продукции. Результаты идентификации партии продукции отражаются в акте отбора образцов.

При отсутствии на пищевой, сельскохозяйственной и парфюмерно-косметической продукции (кроме той, на которой такая маркировка не предусмотрена нормативными документами) даты изготовления и срока годности или конечного срока реализации отбор образцов не производится, и продукция к сертификации не принимается. В этом случае орган по сертификации письменно уведомляет заявителя о прекращении (приостановлении) работ по сертификации.

Доставку образцов в испытательную лабораторию осуществляет заявитель.

к Правилам проведения

от 8 октября 1998 г. No. 78

ОТБОРА ОБРАЗЦОВ (ПРОБ)

от "__"________ 199_ г.

Наименование изготовителя (заявителя) ________________________________

Наименование и адрес организации, где проводился отбор образцов (проб)

Наименование вида, продукции _________________________________________

Единица измерений ____________________________________________________

Размер партии ________________________________________________________

Результат наружного осмотра партии ___________________________________

(состояние упаковки, маркировки)

Дата выработки _______________________________________________________

Проба (образец) отобрана в соответствии с ГОСТ _______________________

Количество отобранных образцов _______________________________________

(масса, упаковочные единицы)

Статья 15. Акт отбора образцов продукции

Ст. 15 ЗУ Об основных принципах государственного надзора (контроля) в сфере хозяйственной деятельности

1. По результатам отбора образцов продукции должностное лицо органа государственного надзора составляет акт отбора образцов.

Акт отбора образцов продукции составляется в трех экземплярах. Все экземпляры акта подписываются должностным лицом, которое отобрало образцы продукции, и субъектом хозяйствования или уполномоченным им лицом.

2. Один экземпляр акта отбора образцов прилагается к опломбированных образцам продукции и передается вместе с образцами в уполномоченную и / или аккредитованной организации, которая предназначена для проведения экспертизы и указана в решении об отборе образцов продукции, второй - остается у субъекта хозяйствования, третий - у лица. осуществившего отбор образцов продукции.

3. В акте отбора образцов продукции указываются:

место и дата составления акта

номер и дата решения руководителя органа государственного надзора, на основании которого осуществляется отбор образцов продукции, должности, фамилии, имена и отчества должностных лиц, осуществляющих их отбор

наименование и местонахождение юридического лица и / или его обособленного подразделения или фамилия, имя и отчество физического лица - предпринимателя, в которых осуществляется отбор образцов продукции

должность и фамилия, имя и отчество уполномоченного лица субъекта хозяйствования

перечень и количество отобранных образцов продукции с указанием производителя, даты производства, серии партии, общей стоимости образцов.

4. Форма акта отбора образцов утверждается Кабинетом Министров Украины.

ОТБОР ОБРАЗЦОВ И ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЙ ПРОДУКЦИИ

20. Отбор образцов продукции для испытаний и документирование процедуры отбора образцов продукции осуществляет в соответствии с решением органа государственной экспертизы его уполномоченный представитель (эксперт). Отбор образцов продукции осуществляется в присутствии заявителя или его уполномоченного представителя.

21. Одновременно с отбором образцов продукции проводится идентификация продукции.

Идентификация продукции предусматривает проверку соответствия представленной на экспертизу продукции требованиям, предъявляемым к данному виду (типу) продукции:

Акт отбора проб, образец, скачать бланк акта

Отбор проб - часть процедуры экспертизы товара. Он необходим для доставки в лабораторию для испытания. Проба - минимальная часть товара, отражающая характеристики всей партии. Образец - обособляемая единица объекта исследования. Для оформления процедуры составляется акт отбора проб. Если пробы нельзя доставить в лабораторию или лабораторные исследования не нужны, эксперт осматривает товар на месте его нахождения.

Отбор проб и образцов могут производить сотрудники, имеющие знания о процедуре и практический навык. Для работы им потребуется приспособление, инструмент и транспортная тара.

Отбор проб состоит из трех этапов:

осмотр всей партии;

отбор точечных проб;

составление объединенной пробы из нескольких образцов.

Действия, выполняемые в процессе отбора проб:

сверка номера транспортного средства с номером, указанным в документах;

проверка пломб и других средств идентификации;

проверка температурного режима и других условий хранения;

проверка целостности тары.

Для заполнения подходит образец акта отбора проб, представленный ниже.

Акт отбора проб и образцов - Студопедия

<*> Описание товара, внешний вид, фирменный знак, клеймо изготовителя и страны изготовления.

Отобранные пробы (образцы) ____________________________________________________________

(являются/не являются опасными,

скоропортящимися, если опасность существует - указать вид опасности,

для скоропортящихся указать сроки и условия хранения).

V. Отобранные пробы (образцы) упакованы ___________________________________________________________

(вид упаковки, пояснительные

надписи, заверенные декларантом, иным лицом, обладающим полномочиями

в отношении товаров, или их представителями, понятыми, специалистом,

таможенным экспертом (экспертом), должностным лицом таможенного органа,

производившим отбор проб (образцов)

номер пломбы (если применяется при упаковке проб (образцов)

VI. Заявления, замечания присутствующих лиц:

(указать содержание и фамилию, инициалы лица, сделавшего заявление

или замечание, если есть предложение - указать)

Акт прочитан. Записано правильно.

Понятые ______________________ ______________________

(подпись) (фамилия, инициалы)

(подпись) (фамилия, инициалы)

Присутствующие (участвующие) лица: __________ ________________

(подпись) (фамилия, инициалы)

(подпись) (фамилия, инициалы)

Акт составил ____________________________________________________________

(должность, фамилия, инициалы должностного лица таможенного органа)

(подпись должностного лица таможенного органа) (личная номерная печать)

Копию настоящего акта получил _____________________________________________

(фамилия, инициалы) (подпись)

"__" _________________ 20__ г.

(дата получения копии акта)

ГОСТ Р 54011-2010

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ОТБОРА ОБРАЗЦОВ ПРОДУКЦИИ ПРИ ПРОВЕДЕНИИ ОБЯЗАТЕЛЬНОГО ПОДТВЕРЖДЕНИЯ СООТВЕТСТВИЯ ТРЕТЬЕЙ СТОРОНОЙ

Conformity assessment. General rules for product sampling in mandatory conformity assessment by the third party

ОКС 03.120.10*
ОКСТУ 0025
________________
* В ИУС N 6, 2011 ГОСТ Р 54011-2010 приводится с кодом ОКС 03.120.20. - Примечание изготовителя базы данных.

Дата введения 2012-01-01

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом "Оценка соответствия и управление качеством" (ТК 079)

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Отбор образцов для проведения исследований (испытаний) и измерений является важной операцией, направленной на обеспечение достоверности и обоснованности результатов обязательного подтверждения соответствия продукции.

Федеральным законом от 27.12.2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании" предусмотрено, что Правительством Российской Федерации или федеральным органом исполнительной власти по техническому регулированию до дня вступления в силу технического регламента утверждается перечень документов в области стандартизации, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения принятого технического регламента и осуществления оценки соответствия. В случае отсутствия указанных документов в области стандартизации применительно к отдельным требованиям технического регламента или объектам технического регулирования утверждаются правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения принятого технического регламента и осуществления оценки соответствия.

Документы по стандартизации (стандарты, своды правил) содержат технические требования по отбору образцов в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации в области обеспечения единства измерений и носят универсальный характер независимо от целей и назначения испытаний.

Применительно к обязательному подтверждению соответствия, особенно с участием третьей стороны, помимо технических аспектов отбора образцов возникают вопросы организации работ, включая взаимодействие заявителя, органа по сертификации, испытательной лаборатории (центра) не только в процессе собственно отбора, но и при использовании образцов.

Частично эту задачу решали Правила по сертификации ПР 50.3002-95 "Общий порядок обращения с образцами, используемыми при проведении обязательной сертификации продукции", утвержденные Заместителем Председателя Госстандарта России 8 февраля 1996 г. Однако эти правила устарели не только с появлением другой формы обязательного подтверждения соответствия (декларирования соответствия), но и в силу действия новых законодательных и других нормативных правовых актов Российской Федерации в области технического регулирования.

Целью настоящего национального стандарта является установление общих правил отбора образцов, их использования при осуществлении обязательного подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.

Стандарт распространяется на работы по обязательной сертификации продукции и по декларированию соответствия с участием третьей стороны.

Применение настоящего стандарта направлено на более эффективное применение правил отбора образцов, предусмотренных Федеральным законом "О техническом регулировании" в отношении продукции, подпадающей под действие технических регламентов, а также продукции, по которой еще не вступили в действие соответствующие технические регламенты.

Отдельные положения стандарта могут быть использованы в системах добровольной сертификации и в практической деятельности по проведению добровольной сертификации продукции.

Настоящий стандарт устанавливает общие правила отбора образцов, их использования при осуществлении подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.

Стандарт распространяется на работы по обязательной сертификации продукции и по декларированию соответствия с участием третьей стороны.

Стандарт предназначен для заявителей, органов по сертификации и аккредитованных испытательных лабораторий (центров), участвующих в деятельности по обязательному подтверждению соответствия.

Отдельные положения стандарта могут быть использованы в системах добровольной сертификации и в практической деятельности по проведению добровольной сертификации продукции.

В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий стандарт:

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

В настоящем стандарте применяются следующие термины с соответствующими определениями:

отбор образцов: Извлечение образцов, представляющих объект оценки соответствия, согласно процедуре.

образец продукции: Единица конкретной продукции, ее часть или проба, используемая в качестве представителя этой продукции при исследовании (испытании) и измерении.

единица продукции: Отдельный экземпляр штучной продукции или определенное количество нештучной продукции.

проба: Определенное количество нештучной продукции, извлеченное из нее и используемое в качестве представителя этой продукции при исследовании (испытании) и измерении.

партия продукции: Совокупность установленного количества единиц продукции одного наименования и обозначения, представленная заявителем для проведения подтверждения соответствия.

выборка: Совокупность образцов, отобранных из партии или при серийном выпуске продукции, для принятия решения о соответствии партии или серийно выпускаемой продукции установленным требованиям.

третья сторона: Орган по сертификации или испытательная лаборатория, признаваемые независимыми от заинтересованных сторон (изготовителя, продавца, приобретателя продукции), аккредитованные в установленном порядке и оказывающие услуги заявителю по подтверждению соответствия.

4.1 Отбор образцов при обязательном подтверждении соответствия осуществляют для их исследований (испытаний) и измерений с целью распространения полученных результатов на совокупность продукции (представленная партия продукции или серийный выпуск продукции), из которой были извлечены эти образцы.

4.2 Отбор образцов должен проводиться по заранее установленным правилам, информация о которых должна быть доступна заинтересованным сторонам (лицам).

Правила отбора образцов устанавливаются в документах по стандартизации (стандартах и других документах), методиках, программах и методиках испытаний.

4.3 Применительно к подтверждению соответствия продукции требованиям технических регламентов согласно Федеральному закону "О техническом регулировании" правила отбора образцов установлены в документах, содержащихся в утвержденном в установленном порядке перечне документов в области стандартизации, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения принятого технического регламента и осуществления оценки соответствия.

В случае отсутствия указанных документов применительно к отдельным требованиям технического регламента или объектам технического регулирования применяют утвержденные в установленном порядке правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для осуществления оценки соответствия.

4.4 В процессе отбора в общем случае учитывается:

- представительность выборки по составу;

- представительность выборки по количеству;

- соответствие образцов идентификационным признакам продукции.

4.5 Отбираемые образцы по конструкции, составу и технологии изготовления должны быть такими же, как продукция, предназначенная для реализации приобретателю.

4.6 Для отбора образцов из партии продукции, в том числе находящейся в транспортной таре или в грузовых помещениях транспортных средств, следует использовать схему извлечения образцов, учитывающую возможность неоднородности представленной партии. Результаты внешнего осмотра образцов, отобранных из разных мест, позволяют судить об однородности партии, что является обязательным условием допуска образцов к процедуре подтверждения соответствия партии продукции.

4.7 Выборка по составу образцов должна отражать всю совокупность однородной продукции, являющуюся объектом подтверждения соответствия с учетом различия свойств отдельных типов (марок, моделей) такой совокупности.

Пример - При подтверждении соответствия типоразмерного ряда однородной продукции для исключения возможности влияния масштабного фактора в выборку могут быть включены образцы самого крупного и самого малого представителей ряда.

4.8 Выборка по количеству образцов должна обеспечить обоснованное принятие решений о соответствии выпускаемой продукции или представленной партии при положительных результатах испытаний выборки. Объем выборки определяют не только исходя из условий статистической достоверности, но и с учетом экономических затрат заявителя в случае разрушающих испытаний.

4.9 Идентификация образцов проводится с двумя целями:

- для установления тождественности характеристик продукции ее существенным признакам;

- для установления тождественности образцов той продукции, которая заявлена на подтверждение соответствия.

Идентификацию продукции проводит: при обязательной сертификации - орган по сертификации или по его поручению другая компетентная организация, при декларировании соответствия - заявитель.

4.10 Отобранные образцы изолируют от других единиц продукции, упаковывают, пломбируют или опечатывают на месте отбора. Образцам в виде проб и в виде единиц продукции присваивают номера (шифры). Если на отобранные образцы при производстве нанесены индивидуальные обозначения (номера), то для идентификации образцов при проведении исследований (испытаний) и измерений используют эти номера.

4.11 На всех этапах хранения, транспортирования и подготовки образцов к испытаниям, а также в процессе испытаний должны соблюдаться требования, установленные в документах на продукцию: руководстве или инструкции по эксплуатации (по применению) и т.п.

4.12 По окончании исследований (испытаний) и измерений образцы возвращают заявителю, за исключением случаев, когда заявитель с согласия органа по сертификации - испытательной лаборатории (центра) - сочтет возврат образцов нецелесообразным.

5.1 Требования к работам, связанным с обращением образцов продукции, исполнителям и характеру их взаимодействия применяют с учетом принятой формы подтверждения соответствия: обязательной сертификации или декларирования соответствия.

5.2 Обязательная сертификация

5.2.1 Орган по сертификации сообщает заявителю в решении по заявке условия проведения сертификации, в том числе необходимые сведения о намечаемой процедуре отбора образцов.

5.2.2 Отбор образцов осуществляет орган по сертификации или, по его поручению, испытательная лаборатория (центр), если иное не содержится в техническом регламенте, в зависимости от схемы сертификации, предусматривающей проведение исследований (испытаний) и измерений типовых образцов серийно выпускаемой продукции, партии продукции или единичного изделия (единицы продукции). Схемы сертификации применительно к конкретной продукции установлены техническими регламентами или соответствующими нормативными правовыми актами федеральных органов исполнительной власти (для продукции, по которой не вступили в силу технические регламенты). Общий набор схем сертификации содержится в ГОСТ Р 53603-2009 .

5.2.3 Отбор образцов проводят:

- для серийно выпускаемой продукции - на складе готовой продукции изготовителя;

- для партии продукции - на месте нахождения партии (на складе готовой продукции изготовителя, складе временного хранения, таможенном складе или на складе получателя при ответственном хранении, в емкости транспортного средства);

- для единичного изделия - на месте нахождения единицы продукции (на производственном участке изготовителя, на месте монтажа изделия у приобретателя, на складе временного хранения).

5.2.4 Орган по сертификации по согласованию с заявителем может включить в отбираемую для сертификационных испытаний выборку дополнительно образцы продукции для хранения их в органе по сертификации или в испытательной лаборатории (центре) в качестве контрольных на случай возникновения разногласий в принадлежности отдельных реализуемых на рынке единиц продукции к продукции, прошедшей сертификацию. Орган по сертификации или испытательная лаборатория (центр) обеспечивает условия хранения контрольных образцов, установленные нормативными документами на данную продукцию.

Срок хранения контрольных образцов устанавливают по согласованию с заявителем, но не более срока годности (срока службы) отобранных единиц продукции.

5.2.5 Результаты отбора образцов оформляют актом отбора образцов. Форма акта приведена в приложении А. Акт подписывают представители организации, осуществляющей отбор образцов, и представитель заявителя.

5.2.6 По завершении испытаний, а также по истечении срока хранения контрольных образцов образцы продукции, пригодные к дальнейшему использованию по назначению, подлежат возврату заявителю. Форма акта возврата приведена в приложении Б.

Образцы продукции, не пригодные к дальнейшему использованию по назначению, подлежат списанию. Форма акта списания приведена в приложении В.

Акт списания подписывают представители организации, осуществлявшей отбор, и представитель заявителя. Заявитель может отказаться от своего присутствия при списании образцов. В этом случае вместо подписи заявителя следует указать реквизиты письма или другого документа, содержащего отказ заявителя от процедуры списания образцов.

5.2.7 Отбор образцов при инспекционном контроле сертифицированной продукции осуществляется аналогично отбору образцов при проведении сертификации по 5.2.5, 5.2.6.

5.3 Декларирование соответствия

5.3.1 Отбор образцов осуществляет заявитель или, по его поручению, испытательная лаборатория (если иное не содержится в техническом регламенте) в зависимости от схемы декларирования соответствия и необходимости формирования доказательственных материалов, предусмотренных техническим регламентом, а также с учетом типа объекта подтверждения соответствия: серийно выпускаемой продукции, партии продукции или единичного изделия (единицы продукции).

5.3.2 Места отбора образцов аналогичны указанным в 5.2.3.

5.3.3 Результаты отбора образцов оформляют актом отбора образцов. Форма акта приведена в приложении Г. Акт подписывают представители заявителя.

5.3.4 Заявитель проводит идентификацию образцов продукции и передает аккредитованной испытательной лаборатории (центру) одновременно с предоставлением образцов акт их отбора.

5.3.5 Если отбор образцов осуществляет представитель испытательной лаборатории (центра), то акт отбора образцов оформляет испытательная лаборатория (центр) по форме, приведенной в приложении А.

5.3.6 Возврат и списание образцов проводятся в соответствии с 5.2.6. Акт списания образцов продукции оформляет испытательная лаборатория (центр).

АКТ
отбора образцов N

Акт отбора образцов (проб)

Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты, в том числе баранину, говя­дину, мясо птицы, свинину и продукты из них, а также животные жиры и пищевые яйца (далее -продукция) и устанавливает общие требования по отбору проб при проведении радиационного контроля по гамма-излучающим радионуклидам.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

СТБ 254-2004 Яйца куриные пищевые. Технические условия

СТБ 1747-2007 Продукты убоя скота. Термины и определения

ГОСТ 8285-91 Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации (далее - ТИПА) по каталогу, составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году.

Если ссылочные ТИПА заменены (изменены), то при пользовании настоящим стандартом следует руковод­ствоваться замененными (измененными) ТИПА. Если ссылочные ТИПА отменены без замены, то поло­жение, в котором дана ссылка на них, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

Термины и определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 гамма-излучающий радионуклид: Нуклид, испускающий фотонное излучение, возникающее при изменении энергетического состояния атомных ядер или аннигиляции частиц.

3.2 объединенная проба продукции: Проба продукции, состоящая из нескольких точечных проб, отобранных из контролируемой партии.

3.3 партия мяса: Любое количество мяса одной категории упитанности, одного вида термического состояния (для свинины - одного вида технологической обработки), оформленное одним ветеринарным свидетельством и одним удостоверением качества и безопасности установленной формы.

3.4 партия мяса птицы: Любое количество мяса птицы одного вида и категории, одной даты убоя, выработанное на одном предприятии, оформленное одним ветеринарным свидетельством и одним удостоверением качества и безопасности установленной формы.

3.5 пищевые субпродукты: Пищевой продукт убоя в виде обработанных внутренних органов, мясной обрези, головы, вымени (для коров), хвоста и конечностей убойного животного (СТБ 1747).

Отбор проб продукции

5.1 Начальным этапом отбора проб является оценка однородности партии продукции, которая производится на основе статистического анализа результатов измерения физических параметров, отражающих распределение удельной активности гамма-излучающих радионуклидов в партии продукции, или технологий производства и результатов радиационного контроля сырья и продукции

5.1.1 Общие требования к проведению оценки однородности партий продукции устанавливаются ведомственными схемами радиационного контроля.

5.1.2 В случае оценки однородности по результатам измерений физических параметров схемы радиационного контроля должны содержать:

- место расположения точек контроля однородности партии;

- методы и средства измерений;

- критерий принятия решения о необходимости рассортировки партии с учетом предварительной оценки соответствия допустимым уровням содержания радионуклидов в контролируемой продукции;

- порядок и способы рассортировки партии на однородные группы.

Партия продукции считается однородной по содержанию в ней гамма-излучающих радионуклидов, если в разных точках контролируемой партии результаты измерений физических параметров разли­чаются менее чем в 1,5 раза.

5.1.3 В случае оценки однородности на основе анализа технологий производства и результатов радиационного контроля сырья и продукции схемы радиационного контроля должны содержать критерии принятия решения об однородности партии продукции.

5.2 Пробы продукции отбирают от однородной партии (группы) с использованием:

- ножей из нержавеющей стали;

-скальпелей, пинцетов, шпателей, ложек, пил из нержавеющей стали;

- мешалок из нержавеющего материала;

- пробоотборников ручных или механических;

- щупов, ковшей, кружек;

- емкостей для проб.

Инструменты должны быть чистыми и предварительно подвергаться дезактивации.

5.3 Отбор проб продукции для радиометрического контроля включает в себя:

- отбор точечных проб;

- составление объединенной пробы;

- выделение средней пробы.

5.4 Точечные пробы мяса отбирают от партии кусками массой не менее 200 г из:

- зареза, против 4-го и 5-го шейных позвонков;

- области бедра и толстых частей мышц.

Точечные пробы мяса измельчают и формируют объединенную пробу. Из объединенной пробы формируют среднюю пробу массой не менее 2 кг.

5.5 Для формирования средней пробы мяса птицы из разных мест партии сначала производят выборку:

До 10 ящиков включительно - 1 ящик От 11 до 50 « « - 3 «

Далее отбирают точечные пробы мяса птицы из ящиков выборки целыми тушками в количестве трех штук из каждого ящика и из полученной объединенной пробы выделяют среднюю пробу массой не менее 2 кг.

5.6 Точечные пробы жира отбирают от партии в соответствии с ГОСТ 8285 и приложением А.

5.6.1 Точечные пробы перемешивают и формируют объединенную пробу.

5.6.2 Из объединенной пробы формируют среднюю пробу массой не менее 1 кг.

5.7 Отбор проб яиц производят от партии в соответствии с СТБ 254 и приложением Б.

5.8 Для проведения арбитражных испытаний массу (количество) средней пробы продукции удваи­вают. Отобранные пробы делят на две равные части и каждую из них помещают в отдельную тару: одну - для обычного анализа, другую - для арбитражного.