Руководства, Инструкции, Бланки

жаровня из кирпича своими руками чертежи и фото пошаговая инструкция img-1

жаровня из кирпича своими руками чертежи и фото пошаговая инструкция

Рейтинг: 4.7/5.0 (1896 проголосовавших)

Категория: Инструкции

Описание

Мангал из кирпича своими руками: простой садовый или дачный проект, угловой, под казан, с плитой, в беседку, инструкция, фото, видео

Кирпичный мангал своими руками

Переносные легкие мангалы хороши на природе, а возле дома или на даче хочется большего удобства, да и эстетики. Все это могут дать кирпичные мангалы. Из-за пластичности материала могут они быть небольшими — занимать порядка одного квадратного места площади, а могут стоять приличные угловые комплексы с очагом, варочной плитой и даже с раковиной и подведенной водой/канализацией. Самые простые мангалы из кирпича своими руками может выложить даже совсем неопытный каменщик. Один из таких проектов будет детально описан ниже. Его можно использовать в качестве тренировочного задания перед постройкой чего-то более серьезного.

Простой мангал из кирпича

Любое сооружение из кирпича требует фундамента. И даже такой небольшой мангал, как представлен ниже, очень нежелательно ставить прямо на почву. Фундамент заливать придется. Сделать его можно ленточным или плитным. Плита надежнее: зимой ее не поведет и кладка не развалится.

Этот простой мангал из кирпича своими руками сможет сложить даже новичок

Размеры фундамента под мангал из кирпича на 10-15 см больше его габаритов. Сначала снимается растительный слой, при необходимости котлован углубляется на 10-15 см. Дно его выравнивается и трамбуется. Насыпается слой щебня 10 см и снова трамбуется. Желательно использовать при этом виброплиту: ручной трамбовкой вы достаточно грунт не уплотните. Высота ленты — 20-30 см, толщина плитного фундамента — 10 см.

В зависимости от выбранного типа фундамента сооружается соответствующая опалубка. Для большей прочности делают армирование прутком 10-12 мм диаметра. Для ленты — по периметру укладывают две нитки, для плиты делают «клетку»: укладывают прутки вдоль и поперек с шагом 20 см. Заливается все бетоном марки не ниже М200.

Если температура во время строительства держится в районе +20°C, примерно через неделю можно продолжать работы: бетон набрал более половины прочности. На него укладывают два ряда гидроизоляции (рубероид, толь, современные рулонные гидроизоляции), промазывают битумной мастикой или другим жидким гидроизоляционным раствором. После этого можно начинать кладку.

Размеры и материалы

Это небольшой мангал из кирпича своими руками сложить можно даже не имея никакого опыта. Он представляет собой сооружение в виде буквы «П». Есть две части: собственно жаровня и рядом столик. Конструкция несложная и легко модифицируется. Можно добавить еще одну секцию рядом, сделать шире или уже, глубже или мельче. Можно сделать два выступа под решетки — это если готовиться будет большое количество шашлыков.

В базовом варианте размеры такие:

  • ширина 180 см;
  • глубина 90 см;
  • высота мангала 100 см.

Для кладки этого садового мангала можно брать полнотелый керамический кирпич, можно использовать и шамотный ША-8. Для данной ниже порядовки использовано 202 кирпича.

Для нижней части — до 5-го ряда — раствор используют цементно-песчаный 1:3 или с добавлением к нему одной части извести. Далее, там где уже будет идти нагрев, используется глиняно-песчаный раствор. Его пропорции подбирают исходя из качеств глины (жирная, нормальная, тощая). По густоте — он не должен быть слишком жидким, но и не слишком густым. Примерно, как хорошая густая сметана.

Порядовка и порядок работ

Этот дачный мангал складывается из кирпичей, уложенных «на постель». Два выступающих ряда (кирпичи уложены поперек) служат опорой для листа жаровни и сетки мангала. Тут можно класть и на ложок (ставить на узкую часть), тогда лист поднимется чуть выше. В нижней части можно складывать дрова или использовать для других хозяйственных нужд.

Ряды кладутся в перевязку — со смещением, для этого нужны половинки кирпичей. Их можно нарезать болгаркой. Первые шесть рядов формируют жаровню и стол справа. Начиная с 7-го ряда кладка идет только в той части, где будет располагаться сам мангал.

Толщина шва 5-8 мм. Она должна быть одинаковой.

Порядовка небольшого дачного мангала из кирпича

Чтобы не нарушить геометрию при строительстве, можно натянуть шнуры и по ним ровнять все ряды. Но каждый кирпич и каждый ряд контролируете уровнем на горизонтальность. Постоянно нужно проверять вертикальность стенок и углов. Для этого используют строительный отвес (шнур с грузком на конце). Можно вертикальность проверять и уровнем, но он имеет погрешность, тем более, если это не профессиональный, а любительский инструмент. Так что при такой проверке есть солидная вероятность получить жаровню с косыми, заваленными стенками.

Порядовка этого кирпичного мангала проста, и дополнительных пояснений не требует. Могут возникнуть вопросы по поводу сушки. Если погода сухая, оставляйте мангал сушиться на три-четыре дня. Потом можно понемногу разводить огонь. Пару дней топите в щадящем режиме, используя тонкие дрова и понемногу. Потом можно зажарить первую партию шашлыков.

Один из вариантов простого мангала из кирпича. От базового вариант отличается тем, что есть два ряда выступающих кирпичей. Еще одно отличие — столик имеет меньшие размеры

Если предвидятся дожди, а над мангалом нет навеса, накройте его клеенкой. Примерно через неделю можно начинать медленную просушку: огонь разводите небольшой и ненадолго. Сушка будет идти тоже 2-3 дня. Затем мангал из кирпича, сложенный своими руками можно испытывать.

Видео-порядовка мангала из кирпича с кухонной плитой

Для тех, кто лучше воспринимает визуальный ряд, чем слова, удобнее будет смотреть, чем читать описание. Для вас подробные пояснения как построить мангал из кирпича своими руками в видео формате.

Это сооружение более монументальное — и свод у топки круглый и плита рядом. Не имея совсем никакого опыта справится будет непросто.

Мангал из кирпича в беседке

Если устанавливать кирпичный барбекю собираетесь в беседке, предложенные выше варианты не подойдут — дым будет весь под крышей, что радости вам не добавит. Для беседок нужен мангал с вытяжной трубой. Это сооружение более сложное, но и такой вариант вполне можете сделать самостоятельно. Приведенную ниже порядовку мангала из кирпича для беседки своими руками сложить тоже не очень сложно. Она также, как и первая, имеет ровный свод, что намного проще делать при отсутствии опыта.

Размеры и материалы

Этот мангал/барбекю из кирпича имеет средние размеры:

  • ширина 150 см;
  • глубина 75 см;
  • общая высота до начала дымоотводящей трубы 217,5 см.

Внешний вид и разрезы мангала из кирпича. Его можно сделать саомстоятельно в беседке

Для кладки можно использовать керамический полнотелый кирпич. Для зоны, где будет гореть огонь, можно (но не обязательно) использовать шамотный кирпич. На рисунке он обозначен светло-желтым цветом.

Кладку «холодного» пояса — до 11 ряда включительно — можно делать на цементно-песчаный раствор (1:3). Далее нужно использовать глиняно-песчаный. Толщина шва в любом случае 5-7 мм. Ее выдерживать точно.

Конструктивно этот мангал состоит из трех «холодных» отсеков, в которых можно хранить дрова и использовать для хозяйственных мелочей. «Горячая» зона начинается с 12-го ряда. Тут разводят огонь, устанавливают решетку под барбекю или стойки для шашлыков.

Порядовка и пояснения

Порядовка этого мангала из кирпича чуть сложнее, потому пояснения нужны. Первый ряд выкладывается на одном уровне с полом беседки. Если фундамент у вас получился низким, поднимать его можно тоже кирпичами, уложенными на цементный раствор.

Порядовка мангала из кирпича для беседки

Следующие четыре ряда кладут с перевязкой. Это будет дровник — область, где удобно складывать дрова. На пятый ряд сверху укладывают три полосы металла толщиной 3 мм, шириной 50 мм. Они будут служить опорой кирпичам следующего ряда. Шестой и седьмой ряды укладываете по схеме.

В 8-ом ряду начинается формирование двух камер для хозяйственных мелочей. Внимательно смотрите на расположение швов. Это принципиально: ни один не должен совпадать со швом нижнего ряда. Только так кирпичная стенка будет достаточно прочной. Там, где это требуется по схеме, кирпичи обрезают: используют половинки и даже четвертушки.

В 11-м ряду среднюю стенку уже не ставят, зато поверх снова кладут полосы металла: на них будет опираться следующий ряд, перекрывающий хозяйственный отсек. 12-й ряд по размерам чуть больше всех расположенных ниже: по задней стенке все идет ровно, а впереди кирпичи выступают примерно на 3 см.

13-й ряд выкладывается тоже сплошным. На нем будет устанавливаться жаровня. По размерам он еще немного больше предыдущего.

Средняя часть порядовки: формируем зону очага

Следующими рядами формируется «горячая» зона — тут будет гореть огонь. По размеру эта зона меньше, чем все нижележащие ряды. Чтобы сделать ее более стойкой к воздействию огня, ее обкладывают шамотным кирпичом, поставленным на узкую сторону. По размерам он не совпадает с керамическим и высота рядов и швы будут разными. Не обращайте на это внимания, выкладывая его независимо от керамического. Просто соблюдайте чередование, как указано на схемах.

В 21-м ряду укладывается стальной уголок. Использовать можно из черной или нержавеющей стали толщиной 3-4 мм. Размеры уголка 40*40 мм или 50*50 мм. Длинна — от середины кирпича справа до середины того, что находится слева. На этот уголок будет опираться передняя стенка дымоотводящей трубы.

Формирование трубы для отвода дыма от мангала

В 22-м ряду присутствует еще шамотный кирпич, а также появляется передняя стенка дымовой трубы, опирающаяся на уголок. По размерам этот ряд больше предыдущих: впереди кирпичи нависают над уголком на 3 см. Следующий ряд становится еще шире, а дальше идет постепенное уменьшение. Ряд от ряда дымовой канал становится уже. К 30 ряду формируется труба. Она поднимается над крышей беседки не менее чем на 50 см. При ее строительстве чередуете попеременно 30-й и 31-й ряды. НА этом мангал из кирпича своими руками можно считать построенным. Теперь нужно его подсушить без огня дней 5-7, а потом несколько дней понемногу топить, выпаривая воду из кладки.

Проще всего сделать мангал из газового баллона. Как, читайте в статье «Как сделать мангал из газового баллона, бочки, трубы»

Кладка мангала из кирпича: еще один проект

Еще один вариант мангала-барбекю из кирпича в беседке представлен в видео. Пояснений нет, но все достаточно понятно и никаких сложностей в этом проекте нет. Возможно, стоит сказать, что начиная с 52 секунды укладываются 4 подпиленные кирпича. Передняя верхняя часть их срезана под углом 45°. На видео подпиленные части имеют более светлый оттенок.

Также на второй минуте (1:35) идет формирование свода. Сделать это проще, если вырезать и закрепить шаблон из гипсокартона, а на него укладывать кирпичи.

Мангал с казаном из кирпича

Еще один вариант мангала, но уже более сложный: под казан с плитой. Видео-инструкция подробная, пояснения в кадре от автора есть.

Угловой мангал из кирпича

Иногда требуется вписать манга из кирпича в угол. Для этого есть специальной формы топки, хотя никто не мешает сделать один из предложенных ранее вариантов, а углом пристроить хозяйственную поверхность. Один из угловых мангалов из кирпича разложен на порядовке ниже. Это уже достаточно серьезная работа, с дверцами, задвижками и остальными атрибутами печного дела.

Угловой мангал из кирпича: первая часть порядовки

Вторая часть порядовки

Заключительные ряды кладки углового мангала из кирпича

Другие статьи

Мангал из кирпича своими руками фото, схемы

Мангал из кирпича своими руками

Кирпичный мангал – это необходимый атрибут дачного дома, на нем можно готовить вкусную здоровую пищу с ароматным дымком. Да что тут говорить! Даже самое обычное мясное, рыбное и овощное блюдо не сравниться с той едой, которая готовиться на обычной варочной панели.

Загорелись желанием приобрести мангал и установить его на своем приусадебном участке? Тогда дерзайте!

Есть два варианта реализовать свою мечту – купить заводской и построить уличный мангал самостоятельно. В этой статье мы расскажем как сделать мангал из кирпича своими руками, дадим пошаговую инструкцию, предоставим схемы и чертежи, а также фото и видео материалы по строительству кирпичного мангала.

Расположение

Что касается места расположения мангала, то его нужно строить в том месте, где ветер относит дым от дома в сторону пустыря.

Очень гармонично смотрится мангал рядом с беседкой – это очень удобно. Таким образом можно без отрыва от застолья наблюдать за процессом приготовления пищи.

Технология строительства

Первый этап – это создание проекта и выбора места, где будет производиться монтаж мангала. Ну и закупка необходимых для строительства материалов.

Второй этап – строительство мангала. Прежде чем приступить к строительным работам, необходимо приготовить строительный инвентарь, вспомогательное оборудование, необходимый материал и набраться терпения и внимательности, так как потребуется читать схему.

Итак, начнем с комплектации строительного материала. Вам потребуется огнеупорный кирпич, деревянные элементы для обрешетки, клей на основе цемента для декоративной термостойкой плитки, песок, цемент, гравий, бутовый камень. Куски черепицы и сетка из арматуры, листовая фанера. Ну и, конечно же, вы не обойдетесь без бетономешалки, ведер и совковой и штыковой лопаты, молотка и строительного уровня.

Фундамент

Когда будут окончены подготовительные работы и собран весь необходимый инвентарь, приступаем к устройству фундамента – это основа надземной конструкции. Чем качественнее будет сложен фундамент, тем долговечнее будет конструкция.

Устройство фундамента для мангала будет устраиваться на глубине 50-60 см и не глубже. Для него нужно будет вырыть траншею и создать песчаную подушку – это будет 1 слой фундамента.

Поверх песчаной подушки укладывается сетка из арматуры в 10 мм и устраивается опалубка. Опалубка формируется из листовой фанеры и заливается бетонным раствором. Через 48 часов, когда бетонная опалубка схватиться, можно приступать к устройству гидроизоляционного слоя. Гидроизоляционный слой можно создать при помощи обычной пленки или листового рубероида.

Цоколь мангала

Цоколь мангала можно создавать любой, все зависит от ваших финансовых возможностей и предпочтений, да, и от того, что вы планируете готовить на мангале.

Самая простая конструкция цоколя состоит из отсека для дров, отсека для приготовления мяса и отсека для резки. Если вы любитель шашлыка, то в таком случае конструкция мангала более сложная и устраивается она стационарно. В данном случае, когда у вас нет особых технологических навыков, то можно поэкспериментировать на примитивной конструкции мангала.

  1. Высота цоколя, а точнее высота от пола до варочной поверхности должна подбираться под человека который будет готовить на мангале, она должна достигать уровня чуть выше пояса, так чтобы удобно было работать над огнем руками.
  2. Ширина мангала не должна превышать 35 см.
  3. А длина мангала не должна быть более 1 метра.
  4. Глубина мангала должна равняться 12 см.

Определились с конструкцией? Тогда продолжаем!

Приготовьте цементный раствор с добавлением специальных жаростойких заполнителей, уровень и кирпич и приступайте к укладке первого ряда цоколя. Выровняв первый ряд по уровню, приступайте к кладке второго ряда, уводя стыковые швы в сторону. Кладка сплошных рядов производиться до уровня, где будет находиться очаг.

Очаг устраивается по технологии фундамента. Единственное отличие в том, что опалубка будет сооружаться во внутренней части цоколя. Боковые части цоколя заливаются с выступами, они будут служить пазами для решетки.

Пазы должны заливаться на различных уровнях, чтобы была возможность контролировать уровень жара.

Далее возводятся ветровые стены, и укладывается труба мангала. Труба – это тяжелый элемент мангала, соответственно ее необходимо устанавливать на опорные колонны. Нижняя часть трубы должна быть шире, нежели верхняя часть. Верхняя часть трубы укладывается из четырех кирпичей и закрывается жаропрочной сталью.

Но, если нет желания возводить трубу из кирпича, то можно воспользоваться металлической трубой. В таком случае можно создать интересный дизайн мангала, сочетая несколько видов материала в единой конструкции.

Мангал с крышей

Чтобы атмосферные осадки не попадали в очаг и не разрушали конструкцию, необходимо сделать над мангалом крышу.

Так же можно сделать навес, который может быть разной конструкции – всё зависит от ваших фантазий. Его можно сделать монолитной стеной, или поднять на стойки из камня или на металлических опорах. Козырек необходимо сооружать из жаропрочного железа, а внешнюю часть укрывать гидроизоляционным слоем.

Когда садовый мангал полностью построен, можно приступать к декоративной отделке. Идеальный вариантом будет клинкерная плитка, кованые элементы и чугун. Не обойдите стороной и площадку, она также должна гармонировать с конструкцией мангала.

Схемы и чертежи

Мангал из кирпича своими руками - пошаговая инструкция, фото вариантов

Как сделать мангал из кирпича своими руками: варианты и пошаговая инструкция

Трудно представить современную дачу без мангала – оригинального сооружения из кирпича. Построив его, вы избавитесь от необходимости возить в машине стальной ящик с дырочками. Вам не придется стоять перед ним на коленях, раздувая огонь и глотая едкий дым. Кирпичный мангал сделает процесс приготовления шашлыков легким и приятным, а также внесет свой вклад в украшение дачного участка.

О возможных конструктивных вариантах такого сооружения и основных этапах его кладки мы расскажем более подробно.

Варианты уличных мангалов

Чем кирпичный мангал отличается от переносного металлического? Принципиальная конструкция этих очагов одинакова. Она представляет собой несгораемую площадку для углей, снабженную бортиками и поднятую на ножках-опорах.

Различия у них тоже есть:

  • Жарочная площадка у кирпичного мангала выше, чем у переносного, поэтому готовить на нем удобнее;
  • У стационарного мангала можно организовать отвод дыма в трубу, поэтому рядом с ним можно комфортно разместиться, независимо от направления ветра;
  • Кирпичный мангал для дачи по декоративным качествам превосходит переносной. Он становится ключевым элементом ландшафтного дизайна и важной частью зоны отдыха.

Самый простой мангал можно сделать из кирпича, не используя раствор. Забетонируйте под него ровную площадку. После этого уложите кирпичи насухо, аккуратно формируя ровные ножки и стенки.

Щели, которые останутся между кирпичами, будут играть для топки роль вентиляции, а бортики защитят огонь от сильного ветра. Выложив «ножки», их перекрывают самодельной плитой, отлитой из огнеупорного бетона. Завершает работу кладка стенок, после чего стационарный мангал будет готов к приему шашлыков.

Попутно отметим, что принципиальные отличия мангала от барбекю скорее надуманные, чем реальные. Вся разница между ними заключается только в том, на чем жарят мясо. В барбекю для этого используют решетку, а в мангале – стальные шампуры.

Поменяв решетку на шампуры, вы легко превратите мангал в барбекю. Опорные площадки на кирпичных бортиках будут для них надежной опорой.

Очевидный недостаток такой конструкции – отсутствие крыши и дымосборника. Поэтому наибольшее распространение получили закрытые мангалы из кирпича, оснащенные легким навесом и трубой.

Помимо улучшения функциональных качеств такого очага, перед владельцем открывается обширное поле для декорирования и стилизации.

Если вы решили построить уличный мангал из кирпича, но не очень уверенно чувствуете себя в роли декоратора, то перекройте его простым арочным сводом и увенчайте короткой трубой. От такого дополнения конструкция только выиграет. Внезапный дождь не затушит жаровню в таком очаге, а ветер не направит дым в лицо гостей, собравшихся в беседке.

Не будет лишним и небольшой козырек над фасадом мангала. Он убережет вас от ливня и позволит не прерывать процесс жарки.

Боковые полости в кирпичном мангале можно использовать для хранения посуды и другой кухонной утвари.

Добавив в конструкцию очага с дымовой трубой металлическую дверцу, мы получим печь-мангал. После топки у нее хватит жара не только для шашлыков, но и для приготовления первых блюд.

Под открытым небом ее держать не следует. Сырой кирпич плохо держит тепло и быстро разрушается от перепадов температур. Поэтому, решившись на такой проект, не забудьте начертить схему навеса, который защитит очаг от атмосферных осадков.

Отметим, что садовый мангал с крышей отличная альтернатива садовой беседке. Если вы ее еще не построили, то объедините эти два сооружения в одном комплексе.

Как построить мангал из кирпича своими руками?

Рассмотренные примеры убеждают нас в том, что построить мангал из кирпича своими руками – не слишком сложная задача. Самую ответственную часть этого сооружения – свод с кирпичной трубой можно заменить дымосборником, сделанным из оцинкованной стали. Его можно заказать у квалифицированного жестянщика, предварительно сняв габаритные размеры с чертежа.

Перед началом кладки следует определить место под стационарный мангал. Здесь нужно принять во внимание направление господствующих ветров, уклон рельефа и особенности ландшафта.

Не стройте очаг рядом с деревьями, кустарником и прочими легко воспламеняемыми предметами. Близость к зоне отдыха – еще одно условие, которое должно быть учтено при поиске места под мангальную площадку. Идеально, если продолжением мангала будет ваша летняя беседка. В этом случае готовые блюда не придется далеко носить.

Проектируя мангал, правильно выбирайте его высоту. С точки зрения эргономики, оптимальная высота жарочной площадки равна расстоянию от поверхности земли до запястья руки.

Длина топки не должна превышать 100 см. Этого будет достаточно для того, чтобы за одну закладку обеспечить шашлыками компанию из 8-10 человек. Ширина топки должна быть равной длине шампура (47-62см).

Переводя наши рекомендации в «кирпичный формат», скажем, что внешние габариты кладки – 4 на 2 кирпича. Соответственно им, подбираются все другие размеры очага: ширина фундамента и дымового зонта. Ориентировочный расход кирпича для такой конструкции – 250-300 штук.

Пошаговая инструкция

Начинаем работы с устройства фундамента. Его не следует делать слишком глубоким. Главное, чтобы он был достаточно прочным и без просадки выдерживал вес кирпичного мангала.

Разметив контуры фундамента, вынимаем из земли грунт на глубину 15-20 см, после чего заливаем наш «котлован» бетонной смесью. Пара арматурных стержней диаметром 10-12 мм и стальная кладочная сетка, утопленная в бетоне, усилят основание. Поверху плиты нужно сделать гидроизоляцию. По ней заливается выравнивающая растворная стяжка, а на нее укладывается керамическая плитка или один слой кирпича.

На этапе заливки можно проложить к фундаменту электрический кабель. Забетонируйте его в основание и выведите контакты для подключения освещения. Эта несложная работа сделает уличный очаг более комфортным в использовании.

Простая кладка мангала из кирпича начинается с возведения трех опорных стенок – двух боковых и одной задней. Если вам больше нравится сквозная конструкция, заднюю стенку можно не строить.

Кладку ведем на цементно-песчаном растворе (1 часть цемента на 3 части песка).

Если вам хочется сделать в мангале два отделения (для жарки и хранения посуды), то и в опорной части можно устроить две полости, положив еще одну промежуточную стенку в полкирпича.

Выложив стенки, их нужно перекрыть бетонной плитой. Для этого лучше использовать кусок плиты OSB подходящего размера. Ее ставят снизу так, чтобы после схватывания бетона опалубку можно было извлечь. По верху нужно установить квадратную рамку из обрезной доски. Ее высота должна быть равна толщине заливаемой плиты.

Уложив на OSB плотный полиэтилен, ее заливают раствором (толщина слоя 1-2 см). Затем на него укладывают 4 арматурных стержня диаметром 12-14 мм и заполняют опалубку мелкозернистым бетоном (фракция щебня 0,5-1 см).

После затвердевания бетонной плиты, кладку мангала ведем аналогично рассмотренным порядовкам. Для удаления прогоревших углей, установите в мангале ящик из оцинкованной или нержавеющей стали. Его ширину нужно сделать такой, чтобы на бортиках можно было уложить шампуры или решетку барбекю.

Завершением мангала станет вытяжной зонт из оцинкованной стали. Он избавит вас от необходимости тратить силы на кладку сводчатой кирпичной трубы.

Прикрепить зонт к кирпичным стенкам мангала можно саморезами по металлу. Только перед этим не забудьте уложить в швы кладки несколько коротких уголков, к которым будет крепиться вытяжка.

Мангал своими руками из кирпича украсит ваш двор

Как своими руками построить мангал из кирпича без хлопот

Сейчас дачный отдых без ароматного шашлыка представить себе просто невозможно. С наступлением тёплых деньков все дачники стремятся вырваться за город и окунуться в лоно природы. Свежий воздух, пьянящие ароматы цветущих трав, садов, изобилие фруктов наталкивает на одну мысль — сделать своим домочадцам и друзьям аппетитный и вкуснейший шашлык. Чаще всего при этом шашлык делают на мангале.

Мангал своими руками из кирпича станет настоящей отрадой для всех дачников

Изначально шашлыки готовились на костре. Но, технологии дачников не подвели и появилась так называемая жаровня, которую успешно используют жители Ближнего Востока. Это мангал. Стальная прямоугольная ёмкость на четырёх опорах. Её можно поставить в любом месте дачного участка, как правило, в саду. Эта конструкция совершенно не портит землю. Внизу и сбоку мангала размещены небольшие отверстия. Через них проходит воздух, обдувая приготавливаемую пищу. В процессе готовки угли понемногу остывают и, чтобы они совсем не потухли, необходимо их обмахивать плотным листом бумаги.

Конструкции мангалов со временем претерпевали различные изменения. Они были с крышками, с трубами, с полками, с разными подставками. Преобразования происходили до тех пор, пока на их смену не пришли принципиально новые конструкции из кирпича. Теперь каждый дачник старается облагородить свой участок самой необходимой конструкцией для отдыха — кирпичным мангалом.

Задумав сделать уличный мангал из кирпича своими руками, необходимо решить, где разместить на дачном участке такое сооружение. С появлением кирпичных мангалов в ландшафтном дизайне сразу же возникло новое направление — зона приготовления шашлыков на мангале, барбекю. Чаще всего это отдельная площадка, выложенная камнем или тротуарной плиткой. Возможно, это беседка, подходящая для этих условий. На территории, отведённой под кирпичный мангал желательно сделать навес, ограждения со скамейками, где можно разместить близких и родных людей. Очень желательно, чтобы эта конструкция находилась поблизости к водопроводу. Наличие рядом небольших хозяйственных построек пригодятся для хранения всевозможных приспособлений для такого мангала. Сделав кирпичный мангал в виде изумительной беседки со столом и скамейками, укрыв навесом и облагородив навесными кашпо с петунией или другими растениями — он приобретёт самую прекрасную и располагающую к гостеприимству зону.

Сейчас строительный рынок пестрит изобилием различных фирм и организаций, готовых облагородить дачную зону отдыха таким мангалом. Да, это будет очень здорово, достаточно быстро, и может быть, качественно. Но, за такую работу профессионалы возьмут солидный гонорар. На самом деле, сложить своими руками простой мангал-порядовку из кирпича — дело не такое уж и хлопотное. Подойдя ответственно к каждому из процессов от создания фундамента, порядного применения кладки и до декорирования растениями, можно выполнить работу довольно в сжатые сроки и не потеряв при этом качества конструкции. При постройке мангала нужно подумать и о том, насколько хорошую тягу будет иметь очаг.

Необходимые инструменты для строительства мангала:

  • цемент, гравий, песок;
  • бетономешалка;
  • инструменты для строительных работ;
  • бутовый камень;
  • обрешётка;
  • арматурная сетка или прутья для создания арматуры;
  • печной и огнеупорный кирпич;
  • металлические уголки, болты и шурупы.

Для такого кирпичного строения, которое будет иметь существенный вес, обязательно необходим фундамент. Размер фундамента определяется весом и размером кирпичного мангала. Сначала делают основание: крупные камни (15-20 см) укладываются на дно ямы, засыпаются промежутки щебнем и заливаются раствором из цемента (1/4 цемента + 3/4 песка). Так укладывается несколько слоёв после затвердения предыдущих. Всё зависит от вырытой ямы (котлована) под фундамент. Последний слой можно застелить полиэтиленовой плёнкой, сложенную в шесть слоёв как гидроизолирующий слой. Всё это будет застывать несколько дней. На этом основании строится опалубка. Внутри её следует обшить рубероидом, можно обмазать битумом, чтобы не вытек цемент. Это последовательность работ для фундамента из бутобетона.

Читайте также: ОПТИМАЛЬНЫЕ размеры мангала для шашлыка

Бетонный фундамент делается следующим образом: дно котлована под фундамент устилается небольшим слоем влажного песка. Из фанеры можно сделать опалубку, на дно положить арматурные прутья или арматурную сетку и залить всё бетонным раствором. После полного застывания бетона можно так же поверх положить в шесть слоёв полиэтиленовую плёнку. Гидроизоляция для бутобетонного и бетонного фундамента производится одинаковым способом.

Кладка кирпича мангала. Пошаговый видеоурок.

Кладка кирпича казан мангал своими руками пошагово производится из печного кирпича. Он лучше переносит холодное время года в отличие от огнеупорного. Другие виды кирпичей, например красный с полостями, силикатный не подходят для такого типа строительных работ. Вначале нужно разметить периметр кладки. Первый слой укладывают насухо из целого кирпича и половинок. За один день до начала кладки нужно замочить или же хорошо полить кирпич со шланга обычной водой. Он очень хорошо впитывает воду. Это делается для того, чтобы из скрепляющего раствора он не впитал всю влагу. Скрепляющий раствор состоит из цемента — одна часть, гашёной извести — одна часть и песка — три части. Всё это смешать с водой до хорошей густоты.

Порядовка второго слоя и всех последующих начинается в разбежку, сместившись на половину кирпичика относительно друг друга. Каждая кладка начинается с угла, при этом необходимо регулярно проверять уровень кладки и сверять её с чертежом. Металлические уголки крепят штырями к кладке. Это будет служить основанием для мангала. Место под топку обкладывают толстыми металлическими листами. Они не только легче будут очищаться от золы, но и продлят срок службы. Для улучшения тяги некоторые щели надо оставить незаполненные раствором.

Каждую кладку кирпича мангала нужно начинать с угла: фотоотчет

Такую конструкцию можно разнообразить нишами для дров, для различного инвентаря, укрепить столешницы, вытяжную трубу, подключить мойку. Без предварительно составленного чертежа к таким работам лучше не приступать, дабы не сделать массу ошибок и затем всё не переделывать.

Мангал своими руками из кирпича не только украсит зону отдыха загородного дома, но ещё и подарит возможность насладиться приготовлением вкуснейшего шашлыка.

Мангал, коптильня из кирпича своими руками

Наряду с кирпичным мангалом, часто используют и коптильню, которую можно сделать так же своими руками. Её топка расположена ниже уровня земли, поэтому, приступая к такого рода работам, необходимо сделать подробный чертёж.

Необходимо взять металлическую трубу около 4 м, красный кирпич 120 шт, мастерок, лопату для копки земли, уровень на 1,5 м, 180 кг песка и 50 кг цемента, какую-то ёмкость для замеса раствора. Нужен лист металла, в котором сделать отверстия 200*200 мм или решётка, не покрытая ржавчиной. Поверхность такой коптильни состоит из коптильного шкафа и крышки. Таким образом, технология холодного копчения в дачных условиях будет прекрасно обеспечена и, конечно же, оценена по достоинству.

Между топкой и коптильным шкафом вдоль роется ров на 4 м в длину под воздуховод, который можно выложить из кирпича. Под воздуховод, который выводится к коптильному шкафу, выкапывается фундамент. Диаметр выложенной кирпичом топки — 1 м, а глубина — 1,5 м. Всю топку надо обмазать глиной в целях придания максимальной герметичности. На высоте 10 см от дна выложить дренаж, а к нижней её части провести подвод воздуха.

Поверх топки делаем коптильный шкаф, который по размеру должен быть в 2 раза больше топки. Через крышку будет проходить доступ к коптильне. Готовим коптильню. Для этого надо снять крышку с топки, выложить дрова, разжечь огонь, закрыть не плотно крышку, чтобы через щель попадал воздух. При этом дым медленной струйкой поднимется в шкаф для коптильни. Когда углей будет достаточно, нужно добавить щепки вишни, сливы, груши, яблони и других деревьев. Закрыв крышку, коптильня будет готова. Заполненный дымом шкаф нужно закрыть, так как начался процесс копчения.

Читайте также: Способ применения шамотной глины. Где можно ее купить. Как приготовить смесь своими руками

Садовый мангал из кирпича с казаном своими руками

Чтобы понять, как построить своими руками мангал-порядовку с казаном из кирпича, нужно изучить инструкцию-чертёж. Особенность сооружения мангала с казаном состоит в том, что казан должен нагреваться по всей поверхности равномерно и должен быть установлен так, чтобы соблюдалось это условие. Например, казан можно опустить непосредственно в жерло очага на 2/3 своей глубины. Для него нужен отдельный дымоход для вывода дыма от горящих дров. На сам очаг устанавливается чугунная или стальная плита толщиной 2 см с необходимым отверстием для казана. На плите могут быть кольца разных диаметров, что позволит разместить казан любого объёма. Такие отверстия подойдут и для сковородок, и для чайников, и для кастрюль, любой кухонной утвари. Используя литой чугунный пористый казан, можно приготовить отличный узбекский плов. Поры на таком казане затянутся жиром и пища приставать к стенкам не будет, соответственно и не пригорит.

Как сделать простой мангал из кирпича своими руками:

Садовый мангал из кирпича с казаном может насладиться вкусом настоящего плова

  1. Длина мангала для 10 шампуров в один метр достаточна. Ширина 25-35 см. Высота — 40-50 см. Глубина — 12 см (это примерно один кирпич).
  2. В выбранном месте надо вырыть яму размером 160*80*60 см.
  3. Яма засыпается песком в высоту 10 см и делается фанерная опалубка.
  4. Сеткой с ячейками 15*15 см нужно сделать армирование фундамента.
  5. Опалубку залить бетоном, а после полного высыхания, накрыть плёнкой в 200 мкм в 6 слоёв для надёжной гидроизоляции.
  6. Подготовить раствор из цемента и глины для укладки кирпичей.
  7. Кирпич лучше брать печной или огнеупорный. После полного высыхания фундамента выложить кирпич по заранее подготовленному чертежу.
  8. В последних рядах мангала оставить место и укрепить решётку из нержавейки, а так же, оставить зазоры для воздуха.
  9. Кирпичи можно отшлифовать и покрыть акриловым лаком, или уложить поверх керамическую плитку.
  10. Должна быть зона для дымосборника, чтобы не дымился мангал.

Таким образом подготовленный мангал будет готов к приёму гостей на шашлыки.

Мангал-печь своими руками

Мангал-печь примечательна тем, что в ней можно готовить не только шашлыки, но и хлеб, и пиццу

Небольшой уличный мангал-печь из кирпича своими руками давно привлекает дачников своей разнообразной функциональностью. Ведь его можно использовать не только для приготовления шашлыка, но и для пирогов или пиццы. такая конструкция прекрасно заменяет кухонную плиту, находится на свежем воздухе, очень надёжна, практична, поэтому готовить на ней одно удовольствие.

Основные составляющие мангала-печи — это варочная панель, духовка, тандыр, топливник с грилем, сушка для фруктов, коптильня и мойка. При создании такой сложной конструкции появляются и разные тепловые зоны: коптильня, мангал, варочная панель, духовка, гриль и другие. Здесь предусмотрено несколько оборотов дымохода. В этом случае будет правильным решением подключить печника-профессионала.

Перед приготовлением пищи печь должна разогреться не менее двух часов, а в холодное время — до 4 часов.

Маленький мангал и барбекю из кирпича для дачи

Маленький мангал и барбекю из кирпича может быть различных форм: как прямоугольных, так и круглых

Маленький мангал и барбекю на даче из кирпича своими руками можно сделать в виде колодца с открытой верхней стенкой. Его высота должна быть удобной для приготовления пищи, например, в 10 кирпичных рядов, а поверх укладывается решётка для жаровни. В межкладочные швы вставляются стержни, на которых и устанавливается такая решётка. Фундамент под барбекю делается на бетонном основании, сняв предварительно 30 см грунта. Внутреннюю часть барбекю можно выложить даже битым кирпичом. Наружная часть выкладывается обычной кладкой со смещением для прочности, начиная со второго ряда. На середине (где-то 5-й ряд) ложится стальной лист для подноса для угля, сверху ещё пару рядов, затем укрепляется решётка для пищи, ну и ещё пару рядов для защиты от ветра и огня.

Читайте также: Стильные беседки с барбекю из кирпича.

Построенный мангал можно легко декорировать керамикой, живыми растениями, красивым навесом, кованными аксессуарами. Здесь полёт фантазии дачников не ограничен. Такое сооружение станет отличной зоной отдыха для домочадцев и их гостей.

Мангал из кирпича своими руками

Обычно используются мангалы из сваренного железа или покупные разборные. Мангал из кирпича – это конструкция.

Разборный мангал своими руками

Практически у каждого человека выезд на природу прочно ассоциируется с приготовлением барбекю и шашлыков. Но.

МАНГАЛ или электрошашлычница?

Шашлык является одним из первых блюд, приготовленных человеком. В древние времена кочевники зажаривали на вертеле.

Самый простой мангал из кирпича.

Вот и наступает долгожданное лето – время поклонников шашлыков. Если вы не имеете стационарного мангала.

Как построить мангал.

Шашлык и овощи-гриль – прекрасные и полезные блюда, но, чтобы правильно их приготовить, нужен хороший.

КАК отчистить мангал от копоти

Существует два основных вида мангалов, которые можно разделить на стационарные, сооруженные на приусадебном участке или.

ОПТИМАЛЬНЫЕ размеры мангала для шашлыка

Кто именно и в каком году изобрел такую удобную конструкцию, как мангал, история умалчивает. Мясо.

Сделать на даче барбикю.

Шашлыки – это неотъемлемая часть дачного сезона. Для их приготовления нужен мангал. Сделать мангал можно.

Стильные беседки с барбекю из кирпича.

Каждый дачник рано или поздно задумывается о строительстве беседки. Ведь беседка – это место посиделок.

Как правильно сварить мангал самому.

В настоящее время в продаже представлен огромный ассортимент сборных мангалов от разных производителей и по.

Как собрать мангал. Оптимальная высота мангала.

Мангал, который изготовлен на основе кирпичной кладки, является не только надежным, но и красивым. Собранный.

Как сделать на даче мангал.

Большое удовольствие доставляет приготовление жаркое на самодельной гриль-жаровне. Вы можете самостоятельно сделать мангал на даче.

БЕСЕДКА с барбекю - удобно ли это?

Беседка с барбекю - отличный симбиоз открытого мангала для приготовления шашлыков и летней веранды. Она.

КАК сделать барбекю своими руками. пошаговое приготовление блюда, настоящий рецепт, фото. Кулинарные рецепты

После рабочей недели в душном офисе так здорово собраться в выходные с друзьями и выехать.

КАК построить шашлычницу. строительство шашлычницы. Квартира и дача. Другое

Шашлыки являются неизменной частью дачного сезона. Для их приготовления можно использовать железный сборный мангал. Но.

КАК очистить кирпич. Очистка старого кирпича. Ремонт дачи

Очистка кирпича может понадобиться, если вы хотите использовать старый кирпич от разобранной кладки в новом.

КАКОЙ цемент нужен для кладки кирпича. Строительные материалы

Прочность возводимого дома зависит не только от того, какой кирпич используется или как располагаются несущие.

ВИДЫ и размеры кирпичей. Строительные материалы

Кирпичом называется очень прочный и износостойкий строительный материал, который начали изготовлять еще в древности. Постройка.