Рейтинг: 4.1/5.0 (1824 проголосовавших)Категория: Инструкции
Бордоская смесь, или бордоская жидкость. Выпускают в упаковке, где находятся пакеты с медным купоросом и известью для приготовления бордоской жидкости и индикаторная бумажка для определения ее качества. Применяют для ранневесеннего (голубого) опрыскивания до распускания почек и в период распускания почек (300 г медного купороса и 400 г извести): яблони и груши против парши и монилиоза; виноградной лозы против милдью; ягодников против пятнистостей листьев, а также для опрыскивания в период вегетации (100 г медного купороса и 100-120г извести): яблони, груши против парши, монилиоза, филлостиктоза; вишни, сливы, черешни против клястероспориоза, коккомикоза, монилиоза; виноградной лозы против милдью, антракноза; смородины, крыжовника против антракноза и септориоза; малины в земляники против пятнистостей листьев (до цветения и после уборки урожая); хмеля против пероноспороза; картофеля, томата против фитофтороза; огурца и бахчевых против антракноза, пероноспороза, аскохитоза, оливковой пятнистости, бактериоза; лука против пероноспороза, ржавчины, гнили (запрещается обработка зеленого лука); цитрусовых против пятнистостей, гнили плодов. Срок ожидания 15 дней, кратность обработок: малины и земляники до 2 раз, смородины, крыжовника, огурца и бахчевых, лука, цитрусовых до 3, косточковых, картофеля, томата до 4, яблони и груши до 6 раз.
«Медекс» — медный купорос, 50%-ный с кальцинированной содой. Применяют для опрыскивания картофеля и томата против фитофтороза (100-150 г). Срок ожидания 15 дней. Кратность обработки до 4 раз.
Медно-мыльный препарат приготавливают из медного купороса и жидкого (калийного) ныла. Используют для борьбы с американской мучнистой росой крыжовника, мучнистой росой земляники, розы и других растений. Для приготовления препарата в 0,5 л горячей воды растворяют 10 г медного купороса. Отдельно в 10 л воды (лучше теплой) разводят 100 г мыла. Раствор медного купороса тонкой струей при постоянном перемешивании вливают в раствор мыла. Препарат готовят перед началом опрыскивания. Медно-мыльный препарат (эмульсию) можно готовить и в более высоких концентрациях (20 г медного купороса и 200 г мыла или 30 г купороса и 300 г мыла на 10 л воды). Правильно приготовленная эмульсия должна иметь зеленоватый цвет и не образовывать хлопьев. Чтобы избежать свертывания препарата в случаи приготовления его в жесткой воде, следует уменьшить количество медного купороса или добавить к воде 0,5% (50 г на 10 л воды) кальцинированной (бельевой) соды. Можно применять совместно с карбофосом (20 г на 10 л эмульсии) для одновременной борьбы с тлями и паутинными клещами.
Натрий фосфорнокислый двузамещенный (НАТ)
Натрий фосфорнокислый двузамещенный (НАТ) — растворимый порошок светло-серого цвета. Применяют для борьбы с мучнисторосяными грибами на огурце, кабачке, арбузе, дыне, тыкве, табаке, махорке (50 г); плодовых деревьях, ягодниках, винограде (100 г); декоративных культурах (75 г). Срок ожидания 20 дней. Кратность обработки до 3, табака и махорки до 4 раз.
Поликарбацин, 75%- и 80%-ный с. п. — порошок от серого до светло-коричневого цвета. Фунгицид контактного действия, заменитель бордоской жидкости. Применяют для борьбы с паршой, монилиозом яблони и груши, милдью и антракнозом виноградной лозы; фитофторозом, макроспориозом, бурой пятнистостью картофеля и томата; ржавчиной пшеницы; пероноспорозом, церкоспорозом, ржавчиной сахарной свеклы; пероноспорозом табака и махорки; пероноспорозом лука (запрещается обработка зеленого лука); пероноспорозом хмеля (40 г). Срок ожидания 20 дней. Кратность обработки до 2 раз, хмеля и картофеля до 4, яблони, груши, виноградной лозы до 6 раз.
Полихом, 80%-ный с. п. — комбинированный фунгицид, состоящий из поликарбацина и хлорокиси меди в соотношении 3:1. Заменитель бордоской жидкости. Применяют для борьбы с паршой яблони и груши; фитофторозом картофеля; фитофторозом и бурой пятнистостью томата (одновременно отпугивает колорадского жука и уничтожает личинок младших возрастов); милдью виноградной лозы; пероноспорозом хмеля; пероноспорозом, церкоспорозом и ржавчиной сахарной свеклы (40 г). Срок ожидания 20 дней. Кратность обработки: сахарной свеклы до 3 раз, томата до 4, картофеля до 5, яблони и груши, виноградной лозы до 6 раз.
Хлорокись меди — основная соль хлорной меди, 90%-ный с. п. Порошок светло-зеленого цвета, заменитель бордоской жидкости. Рекомендовав для борьбы с паршой, монилиозом яблони и груши, клястероспориозом, коккомикозом, курчавостью листьев персика, сливы, вишни, абрикоса, черешни (30-40 г) милдью, антракнозом виноградной лозы; фитофторозом, макроспориозом картофеля; фитофторозом томата (одновременно отпугивает колорадского жука и уничтожает личинок младших возрастов); пероноспорозом лука, огурца (40 г); пероноспорозом хмеля (80 г). Срок ожидания 20 дней. Кратность обработки: лука, огурце до 3, косточковых, томата, хмеля до 4, картофеля до 5, семечковых и виноградной лозы до 6 раз.
Известь негашеная и гашеная
Известь негашеная и гашеная. Известь негашеная (кипелка) — различной величины куски белого, светло-серого или слегка желтого цвета. Известь гашеная (пушонка) — белый порошок, а при избытке воды полужидкая масса. Получают ее путем приливания воды к негашеной извести в соотношении 1:1 или 1:1,5. В течение 10-30 мин куски негашеной извести разогреваются и рассыпаются в порошок. Для борьбы с болезнями следует пользоваться главным образом свежегашеной известью, которая нейтрализует кислотность некоторых пестицидов, вызывающих ожог растений. При длительном хранении гашеная известь взаимодействует с углекислым газом воздуха, превращается в мел и становится непригодной для приготовления бордоской жидкости, известково-серного отвара, серно-известковой и других смесей.
Свежегашеную известь используют в виде 10-20%-ной водной взвеси (известковое молоко) для фунгицидной побелки (дезинфекция) овоще- и плодохранилищ, теплиц и парников (0,2-0,5 кг извести на 1 м2). Ее применяют также для побелки стволов и маточных ветвей взрослых плодовых деревьев. Главная цель побелки — предохранение коры от ранневесенних солнечных ожогов. Побелку проводят поздней осенью после очистки отмерших частиц коры. Для приготовления 10 л (ведро) смеси требуется 2-3 кг свежегашеной извести и 1-2 кг глины, которые смешивают с водой до сметанообразного состояния. Наилучшая прилипаемость смеси достигается в случае добавления к ней снятого молока (2 л) или разогретого столярного клея (50-100 г) на 10 л смеси. Можно готовить смесь для побелки из извести — 2-3 кг и медного купороса — 0,5 кг на 10 л воды.
Известь может вызвать сильные ожоги кожи и раздражение слизистых оболочек. Очень опасно попадание извести в глаза. Поэтому при работе с известью особенно важно пользоваться защитными очками, респираторами (или пыленепроницаемыми повязками), резиновыми перчатками.
Кальцинированная, или бельевая, сода (карбонат натрия) — белый кристаллический порошок, растворимый в воде. Применяют для борьбы с мучнисторосяными грибами, главным образом с американской мучнистой росой крыжовника, в концентрации 0,5% (50 г на 10 л воды). С целью улучшения смачиваемости к водному раствору соды добавляют мыло в таком же количестве. Для приготовления рабочего раствора разводят мыло в мягкой воде и добавляют соду, предварительно растворенную в небольшом количестве воды.
Используют для обеззараживания спецодежды и тары от остатков пестицидов. Спецодежду замачивают и стирают в 0,5%-ном растворе соды. При обеззараживании тары применяют 3-5%-ный раствор соды (300-500 г на 10 л воды), который заливают в тару на несколько часов; 0,5%-ный раствор соды используют также для стирки загрязненных мешков и мытья полов. Для человека практически безопасна, но может раздражать слизистые оболочки и кожу.
Бордоская смесь. Это средство-фунгицид состоит из медного купороса и извести. Применяется для приготовления жидкости, которую используют против гибридных заболеваний, парши, монилиоза, пятнистостей и других болезней. Составьте смесь из 300г медного купороса и 100г извести на 10л воды, полученным раствором обрабатывайте культуры до и вовремя распускания почек в период вегетации. На малине и землянике препарат следует применять против пятнистости листьев в период вегетации дважды — до цветения и после уборки урожая. Яблоню и грушу можно опрыскивать 6 раз за сезон, спасая эти культуры от парши, монилиоза, буроватости листьев и ржавчины; сливу и вишню – до 4 раз против клястероспиоза, коккомикоза.
Картофель и томаты необходимо опрыскивать 4 раза за сезон против фитофтороза и макроспориоза. Огурцы и бахчевые культуры рекомендуется трижды за сезон обрабатывать бордоской смесью против антракноза, пероноспороза, аскохитоза, оливковой пятнистости, бактериоза.
Лук, кроме выращиваемого на перо, следует обрабатывать против ржавчины, гнили, пероноспороза. Смородину и крыжовник с помощью бордоской смеси можно уберечь от антракноза и септориоза, трижды за сезон обрабатывая эти культуры. Бордоскую смесь можно приобрести в магазине или приготовить самим.
Для получения 50л 1%-ной жидкости, необходимо взять 0,5кг медного купороса и растворить его в небольшом количестве горячей воды. Затем добавить в раствор холодную воду, доводя объем до 25л воды. В другой емкости погасите 0,5-0,75кг извести и добавьте воды до объема 25л.
Процедите известковое молоко и влейте в него тонкой струйкой раствор медного купороса при постоянном помешивании. Правильно приготовленная бордоская жидкость имеет небесно-голубой цвет и нейтральную реакцию. Реакцию можно установить, опустив в смесь гвоздь или отвертку. Если железо покрывается налетом меди, надо разбавить смесь известковым молоком.
Кефалон. Препарат- фунгицид выпускается в виде 10%-ной водной эмульсии. Его рекомендуется применять для обработки огурцов, кабачков, смородины, против мучнистой росы, при норме расхода 750г на 10л воды.
Карборан. Порошкообразный фунгицид контактного действия против мучнистой росы на крыжовнике при норме расхода 50г на 10л воды. Для приготовления раствора используйте горячую воду, после чего дайте ему отстояться в течение нескольких часов. Первую обработку проводите по окончании периода цветения, вторую через 10 дней.
Железный купорос. Препарат реализуется в виде 53%-ного растворимого порошка светло-зеленого или темно-серого цвета. Раствором железного купороса при норме расхода 200-300г на 10л воды, дважды за сезон можно обрабатывать плодово-ягодные культуры против развития мхов, лишайников и некоторых гибридных заболеваний. Делать это лучше всего до распускания почек и после осеннего листопада.
Медный купорос. Представляет собой 95%-ный порошок. Его нужно разводить в воде из расчета 50-100г на 10 л воды. Полученным раствором обрабатывать плодово-ягодные культуры до распускания почек против парши, монилиоза, пятнистостей, кокомикоза, клястериоспориоза, антракноза, септориоза и других заболеваний. Для обработки ран на стволах и ветвях плодовых деревьев рекомендуется 1%-ный раствор медного купороса. Препарат «Медекс» состоящий из медного купороса и кальцинированной соды, применяется против фитофтороза на картофеле и томатах. Обработку можно проводить не более 4 раз, за 15 дней до сбора плодов клубней.
Полихом. Это смесь «Поликоарбоцина» и хлорокиси меди в виде 80%-ного смачивающего порошка. При норме расхода 40г на 10л воды рекомендуется обработка до 6 раз за сезон яблони и груши против парши, картофеля и томатов против фитофтороза – 4-5 раз. Плоды можно снимать спустя 20 дней после обработки.
Поликарбоцин. Это препарат называют заменителем бордоской смеси. Он представляет собой 80%-ный смачивающийся порошок, раствором которого в течение сезона разрешается до 6 раз обрабатывать яблони и груши против монилиоза и парши, до 4 раз – картофель и томаты против фитофтороза, макроспориоза и бурой пятнистости, до 3 раз – огурцы против пероноспориоза. Норма расхода порошка – 40г на 10л воды. Однократно раствором «Поликарбоцина» высокой концентрации следует обрабатывать клубни картофеля перед посадкой, против парши и мокрой гнили при норме расхода 400г на 10л воды.
НАТ. НАТ — сокращенное название средства натрий фосфорнокислый двузамещаннный. Его раствор применяется для обработки огурцов и бахчевых культур против мучнистой росы. Норма расхода препарата -50г на 10л воды.
Хлорокись меди. Этот 90%-ный смачивающийся порошок также называют заменителем бордоской смеси. Раствор препарата применяется для 4-6-кратной обработки плодово-ягодных культур против парши, монилиоза, клястероспориоза, кокомикоза, фитофтороза, пероноспороза и макроспориоза.
Хлористая известь. Средство — фунгицид предназначено для обеззараживания почвы в теплицах и парниках против возбудителей болезней. Обработку целесообразно проводить осенью, после освобождения помещений от растений. Известь следует рассыпать по поверхности из расчета 100-200г на 1 м?. присыпая ее почвой с помощью грабель. Раствором хлористой извести рекомендуется обрабатывать хранилище для овощей. Норма расхода — 200 – 300г на 1 м? .
Готовить баковые смеси (именно так правильно их называть) нужно непосредственно перед применением. Использовать лучше вечером, до выпадения росы, в тихую безветренную погоду.
В первую очередь, нужно всегда учитывать совместимость компонентов. За основу возьмите рекомендации фирм-производителей, содержащиеся в инструкции. Однако есть и несколько общих правил: нельзя смешивать полисульфид натрия (ПСК), топсин М, фундазол 50 с медьсодержащими препаратами (азофос, купроксат, медекс, медекс-М, полиа-зофос). Также нежелательно совмещать биопрепараты с инсектицидами, бордоскую смесь с другими пестицидами.
Целесообразно использовать баковые смеси системных и контактных фунгицидов. Это существенно повышает эффективность защиты сада весной и в начале лета. Из наиболее популярных контактных фунгицидов можно отметить: абига-пик, азофос, бордоскую смесь, каратанЛЦ, купроксат, медекс, медекс-М, пеннко-цеб, полиазофос, ПСК, строби, трай-декс из системных — байлетон, импакт, скор, страйк, топсин М, фундазол 50.
Довольно часто никакой информации о совместимости препаратов нет. В этом случае выводы можно сделать самостоятельно. Если смешивание препаратов в рабочей жидкости сопровождается помутнением (образование хлопьев или осадка), нагреванием, выделением газообразных веществ — от них лучше отказаться, чтобы не повредить растениям.
Нужно помнить, что эффективность компонентов смеси при разных температурах может отличаться. Например, фитоверм наиболее эффективен при температуре не ниже 18 град. однако при ее повышении активность усиливается. Наоборот, пиретроидные препараты (группа инсектицидов) оптимально действуют при умеренной температуре и гораздо хуже, если она выше 23 град. Эффективность фунгицидов мало зависит от времени суток в первой половине вегетации, а во второй — повышенная температура и низкая влажность воздуха ухудшают их действие.
Поделиться в соц. сетях
УДК 637.1.02.
ИНСТРУКЦИЯ №003/10-М
по применению дезинфицирующего средства "Люир Хлор"
для целей дезинфекции на предприятиях молочной промышленности
Инструкция разработана Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии) совместно с Федеральным Государственным учреждением науки «Научно-исследовательский институт дезинфектологии» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ФГУН НИИД Роспотребнадзора).
Авторы:
от ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии: зав. лабораторией санитарной обработки оборудования, к.т.н. Кузина Ж.И. старший научный сотрудник лаборатории санитарной обработки оборудования, к.т.н. Маневич Б.В.;
от ФГУН НИИД Роспотребнадзора: ведущий научный сотрудник лаборатории токсикологии дезинфекционных средств, к. м. н. Г.П. Панкратова; зав. лабораторией химико-аналитических исследований дезинфекционных средств, к.х.н. Сукиасян А.Н.
Инструкция предназначена для работников молочной отрасли, осуществляющих процессы дезинфекции и технологической мойки оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений на предприятиях молочной промышленности.
Инструкция (с одним приложением) определяет методы и режимы применения дезинфицирующего средства "Люир Хлор", требования техники безопасности, технологический порядок дезинфекции, методы контроля средства и рабочих растворов.
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
1.1. Средство дезинфицирующее "Люир Хлор" производства ООО "НПК Медэкс"(Россия) выпускается в виде таблеток и гранул.
Таблетированная форма средства представляет собой таблетки правильной круглой формы белого цвета с характерным запахом хлора. Средняя масса одной таблетки – 3,35 г, масса активного хлора в одной таблетке – 1,50 г.
Гранулированная форма – мелкие гранулы белого цвета с характерным запахом хлора. Содержание активного хлора в гранулах – (50,0 – 57,0)%.
Средство выпускается в полиэтиленовых емкостях вместимостью 0,5; 1,0; 5,0; 8,0 и 10,0 кг.
Срок годности средства в невскрытой упаковке предприятия-производителя – 3 года.
Рабочие растворы средства прозрачные, со слабым запахом хлора.
Срок годности рабочих растворов при комнатной температуре не более 3 суток в закрытых нержавеющих (хром-никелевых), стеклянных или эмалированных (без повреждений эмали) емкостях, в защищенном от прямых солнечных лучей и нагрева месте.
При хранении рабочего раствора более 1 суток необходимо проконтролировать массовую долю (концентрацию) по активному хлору.
1.2. Средство обладает антимикробной активностью в отношении санитарно-показательных грамотрицательных и грамположительных бактерий, в том числе бактерий группы кишечных палочек (бесспоровых, грамотрицательных, аэробных и факультативно-анаэробных палочек, в основном, являющихся представителями родов эшерихий, цитробактер, энтеробактер, клебсиелла, серация), стафилококков, стрептококков, синегнойной палочки, сальмонелл и плесневых грибов. В присутствии загрязнений органического происхождения (молочный жир, нативный и денатурированный белок) дезинфицирующая активность рабочих растворов снижается.
1.3. Средство (в виде таблеток и гранул) по параметрам острой токсичности по ГОСТ 12.1.007-76 относится к 3 классу умеренно опасных веществ при введении в желудок и к 4 классу мало опасных при нанесении на кожу; при ингаляционном воздействии в насыщающих концентрациях (пары) высоко опасны согласно классификации ингаляционной опасности средств по степени летучести (2 класс опасности); оказывает местно-раздражающее действие на кожу и выраженное - на слизистые оболочки глаз; оказывает слабое сенсибилизирующее действие, кумулятивные свойства не выражены.
Рабочие растворы при однократных воздействиях на кожу не вызывают местно-раздражающего действия, при повторных аппликациях вызывают сухость кожных покровов, при использовании способом орошения вызывают раздражение органов дыхания и слизистых оболочек глаз.
ПДК хлора в воздухе рабочей зоны – 1 мг/м 3 .
1.4. Рабочие растворы средства могут быть использованы для дезинфекции любых видов молочного оборудования, изготовленного из нержавеющей, и хром-никелевой стали. Запрещен контакт растворов с лужеными поверхностями. Медные и оцинкованные поверхности, а также силиконовые и резиновые прокладки необходимо проверять на устойчивость к воздействию растворов средства.
Средство используют для дезинфекции различных видов технологического оборудования (резервуаров, емкостей, теплообменников, линий розлива, упаковки и расфасовки), трубопроводов, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений на предприятиях молочной промышленности.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ
2.1. Приготовление рабочих растворов средства следует проводить непосредственно перед использованием в помещении, оборудованном приточно-вытяжной принудительной вентиляцией (моечном отделении). Емкости для приготовления рабочих растворов должны быть изготовлены из коррозионно-стойкого материала и закрываться крышками.
2.2. Для приготовления рабочих дезинфицирующих растворов, а также ополаскивания необходимо использовать воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" и ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля".
2.3. Рабочие растворы готовят путем полного растворения расчетного количества таблеток
Приготовление рабочих растворов средства "Люир Хлор" (таблетки)
2.4. Содержание активного хлора в средстве и в рабочих растворах определяют по методикам, приведенным в п.п. 7.1. и.7.2.
3. УСЛОВИЯ ПРИМЕНЕНИЯ
3.1. Средство "Люир Хлор" предназначено для дезинфекции различных видов технологического оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений на предприятиях молочной промышленности.
3.2. Рабочие растворы средства используют в соответствии с № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", требованиями Программы производственного контроля предприятия, Санитарными правилами и нормами (СанПиН), Методическими рекомендациями по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях цельномолочной и молочно-консервной промышленности, Инструкцией по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности. Дезинфекция осуществляется после тщательной щелочной мойки и ополаскивания. При необходимости, после щелочной мойки, на отдельных видах оборудования проводят дополнительно кислотную очистку и ополаскивание, а только потом – дезинфекцию. Тщательность проведения этих операций во многом определяет последующую эффективность действия препарата. Недопустимо наличие фосфатно-кальциевых и белково-жировых загрязнений на поверхностях, подвергающихся дезинфекции.
3.3. После полного удаления остатков моющего раствора водой, проводятдезинфекциюв соответствии с указаниями, изложенными в таблице 3. При этом расчетное количество таблеток или гранул средства вносят в бак моечной станции (балансировочный бак и т.п.) при механизированном способе или в моечную ванну при ручном способе дезинфекции и растворяют путем легкого перемешивания. При механизированном способе возможно снижение содержания активного хлора (из-за разбавления оставшейся в системе водой) в рабочем растворе средства, поэтому изначально он приготавливается 0,020–0,030% по активному хлору. При снижении активного хлора в рабочем растворе до 0,01% по активному хлору необходимакорректировка его концентрации. Корректировку концентрации проводят путем добавления расчетного количества таблеток или гранул.
В случае таблеток расчетное количество таблеток (n) вычисляют по формуле (1);
(Ср – Сисп. ) × V × 1000
n = -------------------------------- (1)
M × 100
В случае гранул расчетную массу гранул (m) в граммах вычисляют по формуле (2):
(Ср – Сисп. ) × V× 1000
m = ------------------------------- (2)
C
где Ср – требуемое содержание активного хлора в рабочем растворе, %;
Сисп – содержание активного хлора в использованном рабочем растворе, %;
V – требуемый объем рабочего раствора средства, дм 3 (л);
Сисп – содержание активного хлора в использованном рабочем растворе, %;
М – масса активного хлора в одной таблетке, г;
C – содержание активного хлора в гранулах, %.
При проведении дезинфекции механизированным (циркуляционным) способом или с применением установок безразборной мойки и дезинфекции (СИП) допускается многократное (до появления видимого загрязнения – мутность, хлопья, осадок) использование рабочего раствора с восстановлением необходимой концентрации по АХ.
Рабочий раствор средства контролируют на содержание активного хлора:
– после приготовления при ручном способе;
– после начала рециркуляции при механизированном (CIP) способе;
– при повторном использовании рабочего раствора любым способом.
При механизированном (циркуляционном) способе дезинфекции часто происходит нежелательное разбавление раствора. Если содержание активного хлора в рабочем растворе упало до 0,010% (100 мг/л), то проводят корректировку, используя формулы 1 и 2.
3.4. После дезинфекции для удаления остаточных количеств средства осуществляют ополаскивание бактериологически чистой водой, соответствующей требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01,в течение 3–10 минут. Контроль на полноту отмыва проводят по методике, изложенной в п. 7.3.
При ручном способе обработки расход рабочего дезинфицирующего раствора составляет 250 мл на 1 м 2 поверхности.
Технологические режимы проведения дезинфекции средством "Люир Хлор"
Примечание: * – при механизированном способе дезинфекции время воздействия зависит от протяженности трубопроводов, от размеров объекта дезинфекции и его удаленности от моечной станции.
** - обработка поверхностей в производственных помещениях при проведении комплекса мероприятий, направленных на борьбу с развитием плесневых грибов.
3.5. Для ручного способа дезинфекции (погружением) деталей оборудования, инвентаря и тары должны быть предусмотрены стационарные и (или) передвижные 2-х – 3-х секционные моечные ванны, столы для запчастей, стеллажи для сушки деталей, инвентаря.
3.6. Ручной способ дезинфекции предусматривает многократное (не менее 15-ти раз в минуту) протирание с помощью щеток и ершей при погружении в рабочий дезинфицирующий раствор обрабатываемого предмета или многократное нанесение (не менее 10-ти раз в минуту) рабочего раствора на обрабатываемую поверхность крупногабаритного оборудования и протирание с помощью щеток и ершей, обеспечивая равномерное смачивание поверхности и постоянное наличие на ней дезинфектанта. При дезинфекции труднодоступных участков продолжительность обработки (время воздействия) необходимо увеличить.
3.7. Последовательность операций, связанных с разборкой технологического оборудования перед дезинфекцией рабочими растворами подробно изложены в инструкциях по эксплуатации данного оборудования и в Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности.
3.8. В случае повторного применения рабочего раствора после проведения дезинфекции контролируют в нем содержание активного хлора и, при необходимости, доводят до нормы (формулы 1 и 2). Если не произошло белково-жирового загрязнения рабочего раствора, то допускается 3-х–4-х кратное его использование после доведения содержания активного хлора до нормы.
При наличии в используемом рабочем растворе дезинфицирующего средства механических примесей или органических веществ он подлежит сбросу в канализацию.
3.9. Контроль качества дезинфекции проводит микробиолог предприятия (санитарный врач) в соответствии с требованиями Программы производственного контроля предприятия, Санитарных правил и норм (СанПиН), Методических рекомендаций по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях цельномолочной и молочно-консервной промышленности, Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности.
4. ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
4.1. На каждом молочном предприятии санитарную обработку оборудования и тары проводит специально назначенный для этого персонал: цеховые уборщики, мойщики, аппаратчики.
4.2. К работе допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайных отравлениях.
4.3. При работе со средством необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях, в соответствии с инструкцией по санитарной обработке на предприятиях молочной промышленности.
4.4. Все помещения, где работают со средством, должны быть снабжены приточно-вытяжной вентиляцией.
4.5. При всех работах со средством необходимо избегать его попадания на кожу и в глаза. Работы с растворами до 0,015% по АХ следует проводить в средствах индивидуальной защиты: комбинезон, резиновые перчатки, нарукавники прорезиненные или пластиковые, фартук прорезиненный, сапоги резиновые, защитные очки.
4.6. Приготовление рабочих растворов средства и работы способом орошения следует проводить в следующих средствах индивидуальной защиты: комбинезоне, резиновых сапогах, герметичных очках, резиновых перчатках, с защитой органов дыхания (универсальными респираторами типа РПГ-67 или РУ-60М с патроном марки «В» или промышленным противогазом с патроном марки «В»).
4.7. В отделении для приготовления растворов необходимо: вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов и правила дезинфекции и мойки оборудования; инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования; оборудовать аптечку доврачебной помощи (приложение 1).
5. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ
5.1. При попадании средства или растворов средства на кожу смыть их большим количеством воды и смазать смягчающим кремом.
5.2. При попадании средства в глаза немедленно промыть их под проточной водой в течение 10 - 15 минут. При раздражении слизистых оболочек закапать в глаза 20% или 30% раствор сульфацила натрия. Обратиться к окулисту.
5.3. При попадании средства в желудок выпить несколько стаканов воды с 10 - 20 измельченными таблетками активированного угля. Рвоту не вызывать! При необходимости обратиться к врачу.
5.4. При появлении признаков раздражения верхних дыхательных путей и глаз (першение в горле, кашель, слезотечение, резь в глазах) следует выйти в отдельное хорошо проветриваемое помещение или на свежий воздух, прополоскать рот и носоглотку водой, выпить теплое питье (молоко или минеральную воду). При необходимости обратиться к врачу.
6. УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
6.1. Средство выпускается в полиэтиленовых емкостях вместимостью 0,5; 1,0; 5,0; 8,0 и 10,0 кг.
6.2. Средство должно храниться в плотно закрытой таре предприятия-изготовителя в сухом, темном месте, вдали от источников тепла, отдельно от моющих, дезинфицирующих средств, окислителей, органических материалов, кислот,продуктов питания, в местах, недоступных лицам, не связанных по служебным обязанностям с санитарной обработкой.
Срок хранения средства составляет 3 года со дня изготовления в оригинальной упаковке изготовителя при температуре хранения от минус 30°С до плюс 35°С.
6.3. При рассыпании средства следует собрать таблетки (или гранулы) и отправить на утилизацию. Остатки смыть большим количеством воды, не допуская нейтрализации кислотой, т.к. при этом возможно выделение газообразного хлора. При уборке средства следуетиспользовать средства индивидуальной защиты: комбинезон или халат, сапоги резиновые, универсальные респираторы типа РПГ-67 или РУ-60М с патроном марки «В», герметичные очки, перчатки резиновые.
6.4. Транспортированиесредства всеми видами транспорта, в соответствии с правилами, действующими на территории России, гарантирующими сохранность продукции и тары в закрытых оригинальных емкостях производителя.
6.5. Меры защиты окружающей среды: не допускать попадания средства в сточные/поверхностные или подземные воды и в канализацию.
7. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ДЕЗИНФИЦИРУЮЩЕГО СРЕДСТВА
«ЛЮИР ХЛОР», ЕГО РАБОЧИХ РАСТВОРОВ И КОНТРОЛЯ ПОЛНОТЫ
ОТМЫВА СРЕДСТВА С ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
7.1. Контроль качества средства
Согласно нормативной документации на средство – техническим условиям (ТУ 9392-003-61739765-2009) по показателям качества оно должно соответствовать нормам, указанным в таблице 4.
Контролируемые показатели и нормы
7.1.1. Определение внешнего вида, цвета и запаха Внешний вид и цвет средства определяют визуально. Запах оценивают органолептически.
7.1.2. Oпpeдeлeниe cpeднeй мaccы таблеток
7.1.2.1. Средство измерения
Весы лабораторные общего назначения среднего (III) класса точности по ГОСТ 24104-88 с наибольшим пределом взвешивания 500 г;
7.1.2.2. Проведение испытания
Для определения средней массы таблетки взвешивают 10 таблеток, отобранных случайным образом.
Среднюю массу таблеток (М) вычисляют по формуле:
где Sm– суммарная масса взвешенных таблеток, г;
n– количество взвешенных таблеток, равное 10.
7.1.3. Определение распадаемости таблеток
7.1.3.1. Средства измерения, посуда
Секундомер механический, однострелочный;
Колба коническая, вместимостью 250 см 3 по ГОСТ 25336-82.
7.1.3.2. Проведение испытания
В коническую колбу вместимостью 500 см 3 наливают 500 см 3 воды, температура которой от 20 до 25 0 С, вносят 1 таблетку, включают секундомер и отмечают время распада-емости таблетки.
Время распадаемости измеряют секундомером от момента внесения таблетки в воду до прекращения выделения пузырьков газа.
Оценку распадаемости производят на основании не менее трех параллельных определений.
7.1.4. Определение массы активного хлора в одной таблетке
7.1.4.1. Оборудование, реактивы и растворы
Весы лабораторные общего назначения среднего (III) класса точности с пределом взвешивания 500 г.
Бюpeткa 1-1-2-25-0,1 пo ГOCT 29251-91
Пипетки 2-1-1-1 и 1-1-1-5 по ГОСТ 29227-91;
Цилиндры 1-10, 1-100 и 1-250 пo ГOCT 1770-74;
Колбы мерные 2-250-2 по ГОСТ 1770-74;
Колбы кoничecкиe Kн -1-250-29/32 пo ГOCT 25336-82 со шлифованной пробкой;
Стаканы химические по ГОСТ 25336-82;
Калий йодистый по ГОСТ 4232-74, чда; водный раствор с массовой долей 10%, Киcлoтa cepнaя пo ГOCT 4204-77, чда; водный pacтвop c мaccoвoй дoлeй 10%. Нaтpий cepнoвaтиcтoкиcлый (тиосульфат натрия)пo ГOCT 27068-84, водный pacтвop c мoляpнoй кoнцeнтpaциeй 0,1 М (моль/дм 3 ),пpигoтoвлeнный пo ГOCT 25794.2-83;
Крахмал растворимый по ГОСТ 10163-76; водный раствор с массовой долей 0,5%, приготовленный по ГОСТ 4517-87;
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
7.1.4.2. Проведение испытания
Предварительным взвешиванием отбирают таблетку, по массе равную или близкую к средней массе таблеток, определяемой по п. 7.1.2. Таблетку растворяют в конической колбе вместимостью 250 см 3 в 220 см 3 дистиллированной воды. Полученный раствор количественно переносят в мерную колбу вместимостью 250 см 3 с доведением объема раствора до метки и тщательно перемешивают.
5 см 3 полученного раствора переносят в коническую колбу, прибавляют 50 см 3 воды, 10 см 3 йодистого калия и 10 см 3 раствора серной кислоты, перемешивая после прибавления каждого реактива. Колбу закрывают пробкой и выдерживают в темном месте в течение 5 ми-
нут.
Выделившийся йод титруют раствором тиосульфата натрия до светло-желтой окраски добавляют 1 см 3 раствора крахмала и продолжают титровать до полного обесцвечивания.
Массу активного хлора в одной таблетке (X) в граммах вычисляют по формуле:
где V– объем раствора натрия серноватистокислого (тиосульфата натрия),
концентрации точно с (Na2 S2 O3 · 5H2 O) = 0,1моль/дм 3. израсходованный на титрование, cм 3 ;
0,003545 – масса активного хлора, соответствующая 1 см 3 раствора натрия
серноватистокислого (тиосульфата натрия) концентрации точно
с (Na2 S2 O3 · 5H2 O) = 0,1 моль/дм 3. г/см 3 ;
250 - объем приготовленного раствора анализируемой таблетки, см 3 ;
V1 – объем взятой на титрование аликвоты приготовленного раствора, равный 5 см 3 ;
За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов 3-х определений, абсолютное расхождение между которыми не превышает допускаемое расхождение, равное 0,05 г.
Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа ±5,0% при доверительной вероятности Р = 0,95.
7.1.5. Определение массовой доли активного хлора в гранулах
7.1.5.1. При определении активного хлора в гранулах используют оборудование, посуда, реактивы и растворы приведенные в п. 7.1.4.1.
7.1.5.2. Проведение испытания
Навеску гранул от 5 до 6 г, взвешенную с точностью до 0,0002 г, количественно переносят в мерную колбу вместимостью 250 см 3. быстро прибавляют дистиллированную воду, доводят ее уровень до метки и перемешивают.
В коническую колбу вместимостью 250 см 3 вносят 5 см 3 полученного раствора, последовательно прибавляют 60 см 3 воды, 10 см 3 йодистого калия и 10 см 3 раствора серной кислоты, перемешивая после прибавления каждого реактива. Колбу закрывают пробкой и выдерживают в темном месте в течение 5 минут.
Выделившийся йод титруют раствором тиосульфата натрия до светло-желтой окраски, после чего добавляют 1 см 3 раствора крахмала и продолжают титровать до полного обесцвечивания.
Массовую долю активного хлора (X1 ) в процентах вычисляют по формуле:
где V– объем раствора натрия серноватистокислого (тиосульфата натрия), концентрации
точно с (Na2 S2 O3 · 5H2 O) = 0,1 моль/дм 3. израсходованный на титрование, cм 3 ;
0,003545 – масса активного хлора, соответствующая 1 см 3 раствора натрия
серноватистокислого (тиосульфата натрия) концентрации точно
с (Na2 S2 O3 · 5H2 O) = 0,1 моль/дм 3. г/см 3 ;
250 - объем приготовленного раствора анализируемой таблетки, см 3 .
V1 – объем взятой на титрование аликвоты приготовленного раствора, равный 5 см 3 .
m– масса анализируемой пробы, г;
За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов 3-х определений, абсолютное расхождение между которыми не превышает допускаемое расхождение, равное 1,0 %.
Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа ± 2,5% при доверительной вероятности Р = 0,95.
7.2. Контроль рабочих растворов средства
Рабочие растворы средства контролируют на содержание в них активного хлора. При этом используются 2 размерности концентрации активного хлора - массовая доля его в процентах и массовая концентрация в мг/дм 3 .
Нормы содержания активного хлора в рабочих растворах: 0,010–0,012% (100–120 мг/дм 3 ), 0,013 – 0,015% (130-150 мг/дм 3 ) и 0,055 – 0,065% (550-650 мг/дм 3 ).
7.2.1. Для определения активного хлора в рабочих растворах используют оборудование, реактивы и растворы, приведенные в п. 7.1.4.1.
7.2.2. Проведение испытания
В колбу вместимостью 250 см 3 вносят 150 см 3 рабочего раствора с содержанием активного йода 0,010 – 0,015% или 50 см 3 с содержанием 0,06%. К анализируемой пробе прибавляют 10 см 3 раствора серной кислоты и 10 см 3 раствора йодистого калия, перемешивая после прибавления каждого реактива. Колбу закрывают пробкой и выдерживают в темном месте в течение 5 минут, после чего выделившийся йод титруют раствором тиосульфата натрия до светло-желтой окраски, добавляют 1 см 3 крахмала и продолжают титровать до полного обесцвечивания.
7.2.3. Обработка результатов
Массовую долю активного хлора в рабочем растворе (Х2 ) в процентах вычисляют по формуле:
V ´ 0,003545 ´ 100
Х2 = --------------------------------------. V1
где V – объем раствора серноватистокислого натрия концентрации точно
с (Na2 S2 O3 ·5 Н2 О) = 0,1 моль/дм 3 (0,1 М),израсходованный на титрование, см 3 ;
0,003545 – масса активного хлора, соответствующая 1 см 3 раствора серноватисто-
кислого натрия молярной концентрации точно с (Na2 S2 O3 ·5 Н2 О) =
0,1 моль/дм 3 (0,1 М.), г/см 3 ;
V1 – объем анализируемой пробы, см 3 .
Пересчет массовой доли активного хлора в рабочих растворах (Х2 ) в процентах в массовую концентрацию (Х3 ) в мг/дм 3 производят по формуле:
7.3. Контроль полноты отмыва средства
Определение полноты отмыва средства проводят визуально колориметрическим йодометрическим методом.
7.3.1. Посуда, реактивы и растворы:
Колбы Kн-1-250-29/32 пo ГOCT 25336-82;
Цилиндры мepныe 1-10, 1-25 и 1-250 пo ГOCT 1770-74;
Пипетка 2-1-1-1 по ГОСТ 29227-91.
Калий йодистый по ГОСТ 4232-74, чда; водный раствор с массовой долей 10%. Киcлoтa cepнaя пo ГOCT 4204-77, чда; водный pacтвop c мaccoвoй дoлeй 10%. Крахмал растворимый по ГОСТ 10163-76; водный раствор с массовой долей 0,5%, приготовленный по ГОСТ 4517-87.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
7.3.2. Проведение испытания
В две колбы наливают по 150 см 3 воды,используемой для промывания оборудования (контрольная проба) и анализируемой смывной воды. В каждую колбу последовательно прибавляют 20 см 3 раствора серной кислоты, 10 см 3 раствора йодистого калия и по 1 см 3 раствора крахмала.
Более интенсивное окрашивание смывной воды по сравнению с контрольной пробой свидетельствует о присутствии в ней средства «Люир Хлор» и о необходимости продолжения промывания оборудования.
Одинаковая интенсивность окраски в обеих колбах свидетельствует об отсутствии в смывной воде остаточных количеств средства.
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОСТАВ АПТЕЧКИ
Средства для пострадавших от кислот:
– бикарбонат натрия (сода пищевая) в порошке или в растворе;
– нашатырный спирт.
Средства для пострадавших от щелочей:
– лимонная кислота (порошок или раствор);
– борная кислота.
Средства для помощи от ожогов:
– синтомициновая эмульсия;
– стерильный бинт;
– стерильная вата;
– белый стрептоцид.
Прочие средства медицинской помощи:
– 20% или 30% раствор сульфацила натрия;
– салол с белладонной;
– валидол;
– анальгин;
– капли Зеленина или валериановые капли;
– йод;
– марганцовокислый калий;
– перекись водорода;
– антигистаминные средства (супрастин, димедрол и т.д.);
– активированный уголь.
Инструмент:
– шпатель;
– стеклянная палочка;
– пипетка;
– резиновый жгут;
– ножницы.
